Vegan https://youtu.be/_zeRRZAC1kc Asiatische Nudelpfanne mit Kokosmilch Alles an Gemüse (bei uns Karotte, Zucchini,Frühlingszwiebeln,Paprika) kleinschneiden, dazu kommt noch Knoblauch, Keimlinge vom Chinesen, Edamame und Pilze aus dem T K.Alles in Erdnussöl anschwitzen, Kokosmilch dazu geben und gut würzen mit: Fisch-und Sojasoße,Misopaste Austernsoße, Zhug, Pfeffer, Zucker und etwas Peperoni. Weiter garen, die vorgekochten Nudeln und Keimlinge darunter … Asiatische Nudelpfanne mit Kokosmilch weiterlesen
Miso Paste
Gemüse-Korma Suppe
https://youtu.be/QzY0iNNpt4Y Gemüse-Korma Suppe Zubereitung: Zwiebelringe in Erdnussöl anschwitzen, Knoblauch, Ingwer und andere Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kardamom , Zimt, Zhug und Kurkuma dazu geben und alles etwas andünsten, dann das Gemüse (wir hatten Bleichsellerie, Spitzkohl, Rosenkohl, Möhren und Kohlrabi) dazu geben, außerdem etwas Wasser angießen, etwa 10 Minuten dünsten, nach 5 Minute n Kaiserschoten hinzu … Gemüse-Korma Suppe weiterlesen
グテンアペティ — Wokpfanne mit Udonnudeln
グテンアペティ -- Wokpfanne mit Udonnudeln Zutaten : Udon Nudeln, getrocknete Algen, Möhren, Bleichsellerie, Pastinaken, Sellerie, Zwiebeln, Paprika, Knobi, Erdnußöl, Misopaste, Soja Sauce, Zucker, Sambal Oelek, Pfeffer, Koriandersamen, Essig, Salz, Zubereitung : Gemüse ( Möhren, Bleichsellerie, Pastinaken, Sellerie, Zwiebeln, Paprika (mittelscharf), zu Juliennes schneiden, im Wok in heißes Erdnußöl geben, Zwiebel und Knobi zugeben, anschwitzen, Algen unterheben, herausnehmen, Nudeln im Wok anbraten, nach etwa 3 Minuten herausnehmen, etwas Flüssigkeit in den Wok geben und mit Salz, Misopaste, Zucker, Sambal Oelek, Pfeffer, Koriandersamen, Soja Sauce3, und einer asiatischen Gewürzmischung würzen und mit etwas Essig aufkochen, das Gemüse wieder dazugeben und al dente zu Ende garen, zum Schluß die Udon Nudeln unterhen, alles gut vermengen und kräftig abschmecken, servieren
Nasi Goreng mit Meeresfrüchten
Nasi Goreng mit Meeresfrüchten Zutaten: Reis, Suppengrün, Meeresfrüchte, Erdnußöl, Salz, Zucker, Sambal Oeleg, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Kurkuma, Curry, Chillischote, Ketjap Manis, Sojasauce, geröstetes Sesamöl, Misopaste, Zitronengras, Paprikapulver, Zwiebel, Knobi, Zubereitung: In Erdnußöl Juliennes von Suppengemüse und Zwiebel und Knobi anschwitzen,garen, gekochten Reis zugeben und würzen mit wenig Salz, Zucker, Sambal Oeleg, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Kurkuma, Curry, Chillischote, … Nasi Goreng mit Meeresfrüchten weiterlesen
Pak Choy mit Misosauce
Vegan Pak Choy mit Misosauce Zutaten: Sojasauce,Misopaste, Sesamöl, Saft der Salzzitrone, gehackte Salzzitrone. Agavendicksaft,Ingwer, gemahlen, Harissa, Knoblauchzehen, Reiswein, Wasser, Honig, Zitronensaft, Frühlingszwiebel, Pak Choy, Zitronen Abrieb, Zitronensaft, Brühe, Miso Sauce: 4 EL Sojasauce 2 EL Misopaste 2 EL Sesamöl 2 EL Saft der Salzzitrone 1 El gehackte Salzzitrone 1 EL Agavendicksaft 1 EL Ingwer, gemahlen … Pak Choy mit Misosauce weiterlesen
Quer durch den Gemüsegarten
oder durch das Gemüsefach Suppe: Zutaten: Kohlrabi,Möhren,Fenchel,Datteltomaten,Pimientos, kleiner Paprika,Zucchini,Erbsen(tiefgefroren),weiße dicke Bohnen(aus der Dose)Salz,Pfeffer,Kurkuma, Curry,arabische Gewürznischung,Fenchelsamen, Chilischote,Misopaste,kl.Dose Kokosmilch, Knochenbrühe vom Vortag,Fleischklößchen Zubereitung: Gemüse waschen,putzen,schneiden oder würfeln, Öl in den Topf ,das Gemüse nach der Garzeit in den Topf geben,die Knochenbrühe zwischendurch dazugeben,ganz zum Schluß die Fleischklößchen,dicken Bohnen,tiefgefrorene Erbsen und die Datteltomaten dazu tun,zwischenzeitlich würzen,am Ende eine … Quer durch den Gemüsegarten weiterlesen