Käse_Schinkenwaffel mit Joghurt-Zitronen-Dill Dip Zutaten. Buchweizenmehl, Roggenmehl, Kümmel, Bockshornklee, Wasser, Rapsöl, Knobi, Eier, Käse, Backpulver, Schinkenwürfel, Schmand, Joghurt, Zucker, Piri Piri, Dill, Gurke, Salz, Zubereitung: Waffel: 100gr Buchweizenmehl, 100 gr Roggenmehl, 1/2 Tl Kümmel, 1/2 Tl Salz, 1/2 Tl Bockshornklee, 300 ml Wasser, 2 El Rapsöl, 1 Knoblauchzehe, 2 Eigelb, 100 gr geriebener Käse, 1 … Käse_Schinkenwaffel mit Joghurt-Zitronen-Dill Dip weiterlesen
Gurkensalat
Süßkartoffel und Zucchini aus dem Ofen mit Salaten
Vegetarisch Zucchini, Süßkartoffeln, Gurkensalat, Radieschensalat, Pflücksalat, Joghurt Dip
Zeit der jungen Matjes
Pescetarisch Matjes, Gurkensalat, Radieschen, Tzatziki, Kartoffeln Zutaten: Matjes, Gurken, Radieschen, Tzatziki, Kartoffeln, Zwiebel, Joghurt, Dill, Knoblauch, Zitronenabrieb, Majoran, Zitronensaft, Chilli, Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer, Kümmel, Sahne, Dill, Zubereitung: Matjes: Für die Matjes reichlich Zwiebel kleinschneiden und über die Filets streuen Tzatziki: Gurke schälen,entkernen,fein raspeln,Salz und etwas Zucker zugeben,stehen lassen, ausdrücken und das Wasser abgießen,anmachen mit Joghurt, … Zeit der jungen Matjes weiterlesen
Kleine Kartoffelaufläufe, Rote Beete,Gurke,Pimientos,Feta
Vegetarisch Kleine Kartoffelaufläufe,Rote Beete,Gurke,Pimientos,Feta Zutaten: Kartoffel, Rote Beete, Gurke, Pimientos, Feta , Eier, Mehl, Muskat, Öl, Parmesan, Balsamico Essig, Traubenkernöl, Rote Beete Gewürz, Zucker, Sahne, Dill, Chilli, Knobi, Limonensaft, Pfeffer, Salz Zubereitung: Kartoffel: Pellkartoffel kochen, pellen, durchpressen (Kartoffelpresse) etwas abkühlen, 2 Eier, etwas Mehl,geriebenen Käse und Petersilie zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, alles gut … Kleine Kartoffelaufläufe, Rote Beete,Gurke,Pimientos,Feta weiterlesen
Matjes mit Rote Bete Coulis und Salate
Pescetarisch Matjes mit Rote Bete Coulis und Salate Zutaten: Matjes, Rote Bete, Gemüsebrühe, Joghurt, Sahne, Salz, Zucker, Pfeffer, Koriander, Meerrettich, Bratkartoffeln, Olivenöl, Balsamicoessig, Zwiebel, Rote Bete Gewürz (Rezept im Blog), Salatgurke, Dill, Zitronensaft, Zitronenabrieb Rote Bete Coulis Das Rezept ist angelehnt an ein Rezept von Teubner 25 gr Rote Bete (vorgekocht), 50 ml Gemüsefond, 40 … Matjes mit Rote Bete Coulis und Salate weiterlesen
Bratkartoffel,Rührei,Gurkensalat
Vegetarisch Bratkartoffeln,Rührei,Gurkensalat
Salate und Feta
Vegetarisch Salate und Feta Bunter Salat, Gurkensalat, gebratener Feta, Reis,
Kartoffelsalat und geräucherte Makrele,Birne in Glühwein
Pescetarisch Kartoffelsalat mit geräucherter Makrele und Birne in Glühwein Kartoffelsalat: Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden.Lauchzwiebeln kleingeschnitten , Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben, Brühe angießen(grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) Beilage: Geräucherte Makrele Gurkensalat Dessert: Birne in Glühwein: Birne schälen,in einem Topf mit Glühwein bedecken,Deckel auf den Topf,30 Min. köcheln,Birne herausnehmen,den Glühwein auf die Hälfte reduzieren … Kartoffelsalat und geräucherte Makrele,Birne in Glühwein weiterlesen
Wir trotzen dem Winter und essen ein Frühlingsgericht
Vegetarisch Kraütersauce mit wachsweichen Eiern, Radicciosalat,Gurkensalat Pellkartoffeln Kräutersauce: Zutaten: Butter,Öl,Mehl,Salz,Zucker,Pfeffer,PiriPiri,Kurkuma, Zitronensaft,Pr. Zucker,Dill,glatte Petersilie, Zubereitung: Butter/Ölgemisch erhitzen,Mehl einrühren,anschwitzen, Milch/Brühe aufgießen,aufkochen,würzen mit Salz,Pfeffer,PiriPiri,Kurkuma,Zitronensaft,Pr. Zucker,kurz köcheln,vom Herd ziehen und die Kräuter unterheben. Radicchio: putzen,in Streifen schneiden, Dressing: Zitronensaft,Agavendicksaft,Salz,Pfeffer,Walnußöl, geröstete Walnüsse,in Butter gebratene Birnenscheiben, Gurkensalat: Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen … Wir trotzen dem Winter und essen ein Frühlingsgericht weiterlesen
Rotbarsch mit Dillsauce
Pescetarisch Rotbarsch Dillsauce Gurkensalat Feldsalat Salzkartoffeln