Kräutersoße und Salate Frische Gemüsebrühe für die Kräutersoße Kräutersoße Salate
Gemüse
Gemüse-Korma Suppe
https://youtu.be/QzY0iNNpt4Y Gemüse-Korma Suppe Zubereitung: Zwiebelringe in Erdnussöl anschwitzen, Knoblauch, Ingwer und andere Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kardamom , Zimt, Zhug und Kurkuma dazu geben und alles etwas andünsten, dann das Gemüse (wir hatten Bleichsellerie, Spitzkohl, Rosenkohl, Möhren und Kohlrabi) dazu geben, außerdem etwas Wasser angießen, etwa 10 Minuten dünsten, nach 5 Minute n Kaiserschoten hinzu … Gemüse-Korma Suppe weiterlesen
Gulasch, Klöße, Rosenkohl und Gurkensalat
https://youtu.be/mO33sjN5XyI Gulasch, Klöße, Rosenkohl und Gurkensalat Gulasch gemischt, Rindergulasch in Butterschmalz scharf anbraten, etwas Brühe und Rotwein angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Paprikaschote, Tomatenmark, Chili und Lorbeer, Zwiebel (soviel wie Gulaschmenge)grob schneiden und zugeben, Deckel schließen und im Rohr etwa 2 1/2 Stunden schmoren, eventuell etwas Brühe zwischendurch angießen, Schweinegulasch ebenso anbraten, angießen und … Gulasch, Klöße, Rosenkohl und Gurkensalat weiterlesen
Gänseschmalz und Gänsefond
Gänsefond und Gänseschmalz beides aus Gänseklein hergestellt Gänseschmalz Gänsefond
Pastinaken-Kartoffelstampf, Rote Bete Grün und Chorizo
https://youtu.be/d3ZAPRzMo6g Pastinaken-Kartoffelstampf, Rote Bete Grün und Chorizo Pastinaken und Kartoffeln in Milch weich kochen, gut zerstampfen und verrühren, ein wenig Butter daran geben, würzen mit Salz/ Pfeffer, Muskat. Nebenher das Grün der Roten Bete waschen und zerkleinern, Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen und die Blätter hinzu geben. Ein Schuss Sahne hineintun, mit Salz/Pfeffer und … Pastinaken-Kartoffelstampf, Rote Bete Grün und Chorizo weiterlesen
Bandnudeln mit Knoblauchsoße und Paprika
Vegetarisch https://youtu.be/FjAnG6_BC94 Bandnudeln mit Knoblauchsoße und Paprika Einige Knoblauchzehen (bei uns 5 St.) zerkleinern und mit kleiner Zwiebel viel Petersilie Zhug oder Sambal Oelek und Salz anschwitzen.Ein halbe Kelle Kochwasser von den Bandnudeln, die man nebenher kocht dazu geben. Paprika dünsten und und alles miteinander vermengen.Geriebener Käse kommt obenauf. Knoblauchsoße
Gemüse Couscous
Vegan Gemüse Coucous Gemüse: Zubereitung: Zwiebel und Knobi kleinhacken in der Pfanne mit Kreuzkümmel und Paprikapulver garen Möhre,Zucchini,Kohlrabi,Fenchel,Frühlingszwiebeln. Grob schneiden,in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen, Zwiebel und Knobi zugeben,eine Dose gestückelte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben,würzen mit Kurkuma,Zimt,Harissa,Salz,Pfeffer und alles garen, gewaschenen Spinat zugeben,wenn alles gar ist Kichererbsen unterheben,aufkochen,servieren Couscous: Couscous nach Anweisung herstellen In eine … Gemüse Couscous weiterlesen
Bulgur-Hackklöße, Spitzkohlsalat, Tzatziki
Wiederholung https://youtu.be/JqpaDCdfgzk Bulgur-Hackklöße, Spitzkohlsalat, Tzatziki Zutaten: Hackfleisch, Bulgur, Spitzkohl, Quark, Joghurt, Zwiebel,Tomatenmark, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Cumin, Zimt, Paprikapulver, türkische Gewürzmischung, Chilli und Majoran, Zucker, ,Chilli,Majoran,Kümmel,weißer Essig,Zwiebel,Olivenöl, Zitronenabrieb und Saft, Chilli , Dill, Salz, Mehl, Hefe, Äpfel, Zubereitung: Hackfleisch (Rind oder Gemischtes) orientalish würzen und ein Drittel der Menge mit gekochtem Bulgur (abgekühlt) anreichern, hinzugefügt haben … Bulgur-Hackklöße, Spitzkohlsalat, Tzatziki weiterlesen
Edamame orientalisch mit Möhren und Gremolata
https://youtu.be/2u34uHLVU8w Einkauf beim Orientalen Es beflügelt einem mehr orientalische Gerichte zu kochen, Hier gibt es alle Zutaten, vor allem Gewürze Edamane orientalisch mit Möhren und Gremolata Edamane orientalisch mit Möhren und Gremolata Zutaten : Edamame, Olivenöl, Zwiebel, Knobi, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Chillyflocken, Ras el Hanout, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Piment, Zimt, Prise Zucker, Glattpetersilie, Zitronenabrieb, Weißbrot, Zubereitung … Edamame orientalisch mit Möhren und Gremolata weiterlesen
Hackfleischspieße (Schisch Kufta) und Couscous
https://youtu.be/DF_Dc1x1Pf4 Hackfleischspieße (Schisch Kufta) und Couscous Zutaten : Kalbshackfleisch, Couscous, Pimientos, Tomaten, Radieschen, Brötchen, Petersilie, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Piment, Messerspitze Zimt, Harissa, Knobi, Öl, Zubereitung : Hackfleisch vom Kalb vermischen mit eingeweichten Brötchen Petersilie und Zwiebel, würzen mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, Piment, Messerspitze Zimt, Harissa und Knobi, alles gut vermischen und … Hackfleischspieße (Schisch Kufta) und Couscous weiterlesen