https://youtu.be/qavdM4jKVwc Hähnchen Unterkeulen, und Kartoffeln aus dem Ofen: Dazu gab es Zucchini Zoodles, Oliven, Pepperoni, Bärlauchpesto, Radieschen Salat und Joghurt Dip
Geflügel
Ofengemüse Hähnchenbeine und Petersiliensoße
https://youtu.be/5XTOjSJoDSs Ofengemüse Hähnchenbeine und Petersiliensoße Fenchel, Paprika, Zuccini, Tomaten mit Öl und Gewürzen versehen und im Ofen garen. Nebenher einige Hähnchenbeine in der Pfanne braten. Eine Mehlschwitze zubereiten, mit krätiger Brühe angießen, außerdem würzen mit Muskat. Auch eventuell etwas Sahne dazu geben. Ordentlich viel gehackte Petersilie unterrühren. Dazu gab es noch etwas Cous Cous, das … Ofengemüse Hähnchenbeine und Petersiliensoße weiterlesen
Gänseschmalz und Gänsefond
Gänsefond und Gänseschmalz beides aus Gänseklein hergestellt Gänseschmalz Gänsefond
Entenbrust, Orangensauce, Klöße und Chicoree
https://youtu.be/3m9Y_vRZ8hs Entenbrust, Orangensauce, Klöße und Chicoree Zutaten: Entenbrust, Orangensauce, Kloßteig, Chicoree, Salz, Pfeffer, Piment, Wacholderbeeren, Koriander, Senfkörner, Chilly, brauner Zucker, Orangensaft, Geflügelfond, Knobi, Kurkuma, Schalotte, Kardamom, Butter, Zitronensaft, Rapsöl, Salzzitrone (Saft und Frucht), Weißwein, Zubereitung: Entenbrust: Die Haut kreuzweise einschneiden, würzen mit einer Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Piment, Wacholderbeeren, Koriander, Senfkörner, Chilly und etwas braunem … Entenbrust, Orangensauce, Klöße und Chicoree weiterlesen
Zitronen Risotto mit Hähnchenbrust
https://youtu.be/Gt0cX49RNrc Zitronen Risotto mit Hähnchenbrust Zutaten: Risotto, Hähnchenbrust, Öl, Zwiebeln, Weißwein, Gemüsebrühe, Salzzitrone, Pfeffer, Kurkuma, Zucker, Butter, Parmesan, Salz, Zubereitung: Risotto: Öl in einem Topf erhitzen, kleingeschnittene Zwiebeln anschwitzen, Reis dazu geben und mit Weißwein ablöschen, etwas köcheln lassen und dazu die frisch gekochte Gemüsebrühe löffelweise geben bis es aufgequollen ist, würzen mit Salz, Salzzitrone … Zitronen Risotto mit Hähnchenbrust weiterlesen
Hühnersuppe mit Salzzitrone
https://youtu.be/x1h_ipiXikg Hühnersuppe mit Salzzitrone Zutaten: Möhre, Sellerie ,Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel, Nudeln(Spätzle), Salzzitrone, Hühnerbrühe, Knobi, Salz, Pfeffer, Curry, >Thymian, süßes Paprikapulver, Chilli, Creme fraiche, Parmesan Zubereitung: Gemüse in Würfel und Streifen schneiden, Salzzitrone fein hacken, Gemüse und Zwiebel anschwitzen,garen, Salzzitrone und Saft zugeben,Brühe angießen, Spätzle seperat kochen, zur Suppe geben, würzen mit Salz, Pfeffer, Curry, >Thymian, … Hühnersuppe mit Salzzitrone weiterlesen
Zitronenhähnchen
https://youtu.be/q4UaF967tF8 Zitronenhähnchen Zutaten: Bio-Hähnchenbeine, Kartoffeln, Zwiebeln, Zitronen, Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer, Joghurt, Brombeeren, Salz, Zubereitung Hähnchen Bio-Hähnchenbeine waschen,Kartoffeln und Zwiebeln schälen,Zitronen auspressen,Die Kartoffeln und Zwiebeln in den Zitronensaft legen für einige Stunden und immer wieder schwenken.Die Hähnchenbeine auf der Unterseite salzen,auf dem Blech verteilen die Kartoffeln und die Zwiebeln dazu geben,den Zitronensaft mit Olivenöl aufgießen und … Zitronenhähnchen weiterlesen
Pflücksalat und Radicchio mit Hühnerbrustfilet
Pflücksaltat und Radicchio mit Hühnerbrustfilet Zutaten : Pflücksalat, Radicchio, Hühnerbrust, Rapsöl, Löwenzahnsirup, Kräutersalz, Pfeffer, Zitronenöl Zubereitung : Pflücksaltat und Radicchio : Dressing : Rapsöl, Löwenzahnsirup, Kräutersalz, Pfeffer, Zitronenöl
Kokosnuss Suppe mit Fisch
https://youtu.be/q8gr1xUGYQY Kokosnuss Suppe mit Fisch Zutaten: Möhren,Zuckerschoten,Paprikaschoten(gelb,Rot)Zucchini, Bleichsellerie,Seelachsfilet,Knobi,Chillischote,Zwiebel, Ingwer,Erdnussöl,brauner Zucker,Currypaste,Geflügelfond, Kokosmilch,Salz,Pfeffer,Sambal Oelek,Reiswein,Kurkuma, Zitronengras,Salzzitrone+Saft,Kreuzkümmel,Arabisches Orangengewürz Zubereitung: Möhren waschen sehr fein stifteln,Zuckerschoten längs halbieren,Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden,Knobi und Zwiebelund Ingwer feinhacken, In Erdnussöl anbraten,Currypaste unterrühren,Gemüse zufügen,Fond und Kokosmilch angießen,Suppe mit Salz,Pfeffer,würzen,15 Minuten köcheln lassen, kurz vorher Zuckerschoten und Seelachs zufügen, abschmecken,auf den Teller gehackte … Kokosnuss Suppe mit Fisch weiterlesen
Der letzte Weiße
https://youtu.be/YDsLHXkJXMc Spargel -- Hühnerbeine -- Kartoffeln