Zitronenrisotto mit Wildkräutern: Brühe: Suppengrün,Salz,Koriandersamen,Pfefferkörner, Wacholderbeeren,Piment,Ingwer,Zitronenschale ca. 1Stunde köcheln,abgießen Wildkräuter: Brennessel,Taubnessen,Löwenzahn,Giersch,Spitzwegerich Breitwegerich,Schafgarbe,rote Kleeblüten,Gänseblümchen Risotto : Schalotten in Öl anschwitzen,Risotto zugeben, leicht anrösten,Weißwein angießen,Kurkuma und Zitronen/Salzöl, Zitronensaft,Zitronenabrieb, Kurkuma zugeben, einköcheln , Brühe angießen,einköcheln unter rühren die gehacktenWildkräuter zugeben, Brühe angießen,,einköcheln…. etwas kalte Butter und Parmesan zugeben ,abschmecken Lollo Rosso Gurkensalat You Tube: https://youtu.be/eOihA4wjgkA