Nachtisch

Pfannkuchen mit Fetacreme und Grillgemüse

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Pfannkuchen mit Fetacreme und Grillgemüse Die Pfannkuchen herstellen und eine Creme mit Feta und verschiedenen frischen Kräutern im Mixer zu einer Creme oder Paste mixen, die auf die gebratenen Pfannkuchen gestrichen wird. Alles wird eingerollt und in eine Form gegeben, etwas Käse darüber gerieben und in der Backröhre überbacken. Dazu gab es gegrillte Auberginen sowie … Pfannkuchen mit Fetacreme und Grillgemüse weiterlesen

Brokkoli asiatisch mit Rinderhack

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https://youtu.be/lqbzUqxRsTg Brokkoli asiatisch mit Rinderhack Blanchierte Brokkoliröschen,kleine Fleischfladen und asiatische Soßen sind die Zutaten.Alles einzeln herstellen und dann wieder zusammenfügen. Das Fleisch wird scharf gebraten und zuvor mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ein wenig Brühe mit Soja, Austern Fischsoße kommen hinzu und außerdem Knoblauch, Ingwer, Kokosblütenzucker, Pfeffer, geröstetes Sesamöl und Reiswein,alles in nicht all zu … Brokkoli asiatisch mit Rinderhack weiterlesen

Zitronenrisotto, Wachtelbrüste und Gremolata

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https://youtu.be/XnuW_FS7Tis Zitronenrisotto, Wachtelbrüste und Gremolata Zubereitung: Frische Brühe kochen und ein Risotto zubereiten mit viel Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft, die Wachtelbrüste mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin einreiben und etwa  5 Minuten in der Pfanne braun braten, Rosmarin und Knoblauch mit in die Pfanne legen  .Bei 160° O/U Hitze die Brüstchen noch einige Minuten weiter … Zitronenrisotto, Wachtelbrüste und Gremolata weiterlesen

Schälrippchen, Klöße, Pilze und Gremolata

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https://youtu.be/9qy6a4qBUSg Schälrippchen mit Klößen,Pilze und Gremolata Zubereitung: Schälrippchen scharf anbraten und im Römertopf mit Suppengemüse, Brühe und vielen Gewürzen (Miso, Sojasauce) nach Geschmack anderthalb Stunden schmoren, Pilze separat braten, Gremolata: Fein gehackte Petersilie mit viel Knoblauch und Zitronenabrieb vermengen. Klöße formen und nach Angabe kochen. Nachtisch: Zitronenmus mit Himbeeren Nachtisch: Zitronenmus mit Himbeeren

Reisnudelsalat mit Huhn

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https://youtu.be/2zq6HQws914 Reisnudelsalat mit Huhn: Die Reisnudeln nach Anweisung kochen und kalt abspülen. Hähnchenbrust zerkleinern und würzen mit Salz und ger.Paprika in Öl braten. Gemüse : Tomate, Frühlingszwiebel, Paprika zerkleinern. Zucchini, Gurke, Möhre durch den Spiralschneider drehen. Etwas Knoblauch und Ingwer darf nicht fehlen. Das abgekühlte Huhn sowie das Gemüse wird mit den Nudeln vermischt. Das … Reisnudelsalat mit Huhn weiterlesen

Limonen-Zitronensuppe

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https://youtu.be/00J3UFzyRlA Limonen/Zitronensuppe mit Kokosmilch Zutaten: Zimt, Nelken, Kardamom, Pfeffer, Öl, Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Kurkuma, Sahne, Kokosmilch, Chili, Salz, Limone, Salzzitrone, Zubereitung: Gewürze wie : Zimt, Nelken, Kardamom, Pfeffer grob zermörsern , Öl erhitzen, zerkleinerte Zwiebeln und Kartoffeln 10 Min. anschmoren, selbste gekochte Gemüsebrühe angießen, die Gewürze samt Kurkuma dazu geben und zum kochen bringen, bei … Limonen-Zitronensuppe weiterlesen