https://youtu.be/_-t1DOV-2t8 Vegetarisch Bärlauch Käsekuchen, Teig, 300 gr (Dinkel-) Mehl,1/2 Hefewürfel,170 ml Wasser,15 ml Öl, Salz Füllung 3 Eier, 25 gr Parmesankäse, 750 gr Quark,250 ml Milch, 50 gr Speisestärke50 gr Bärlauch, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Zubereitung Füllung: Rühren Sie die Eier schaumig. Reiben Sie den Parmesankäse Rühren Sie Parmesankäse und Quark in die schaumigen … Bärlauch – Käsekuchen weiterlesen
Muskatnuß
Spinatsuppe mit pochierten Eiern
Vegetarisch Spinatsuppe mit pochierten Eiern Zutaten : Zwiebel, Knobi, Rapsöl, Spinat, Pfeffer, Muskatnuß, Käse, Creme Fraiche, Eier, Essig, Äpfel, Zucker, Zimt, Orangenschale, Zitronensaft, Salz, Zubereitung : Zwiebel und Knobi in Öl anschwitzen, Spinat waschen , dazugeben und gar dämpfen, wüzen mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß, nach dem Garen Gemüsebrühe angießen, und weiter verköcheln, dann eine gute … Spinatsuppe mit pochierten Eiern weiterlesen
Brennesselpolenta und Bolognese
Brennessel Polenta mit Bolognese Zutaten : Maisgries, Gemüsebrühe, Hartkäse, Butter, Pfeffer, Muskatnuß, Brennessel, Lorbeer,Chilli, Paprika, Thymian, Prise Zucker, Rosmarin, Sellerie, Möhren, Salz, Bei einem Spaziergang fanden wir noch wunderbar frische Brennessel, die wir hier am nächsten Tag verkocht haben. Zubereitung : 1 EL OlivenölWährend des Kochens bleibt wenig Zeit: Stell‘ alles, was Du brauchst, vorbereitet … Brennesselpolenta und Bolognese weiterlesen
Kartoffeltaler mit Spinat und Guacamole und einem Wildkräutersalat
Vegetarisch Kartoffeltaler mit Guacamole und Wildkräutersalat Zutaten: Kartoffeln, Salz,Pfeffer,Muskatnuß, Kartoffelstärke, Ei, Spinat, Butterschmalz, Zitronensaft, Haselnußöl, Kräutersalz, Agavendicksaft, Giersch, Vogelmiere, Gundermann, Löwenzahn, Sauerklee, reife Avocados, Knoblauch , Radieschen, Chilli, halbe Zitrone, Saft und Abrieb, Brennessel, Kartoffeltaler mit Spinat : Pellkartoffeln kochen,schälen , etwas abkühlen lassen, durch die Kartoffelpresse drücken, Kartoffelstärke und ein Ei zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskatnuß, … Kartoffeltaler mit Spinat und Guacamole und einem Wildkräutersalat weiterlesen