https://youtu.be/FCU-_ZXL568 Spargel mit gezupfter geräucherter Forelle und Rösti Die geräucherte Forelle auf den gekochten Spargel zupfen und die Rösti zubereiten. Sie bestehen aus grob geriebenen Kartoffeln, die gründlich ausgedrückt werden,dann mit Salz und Muskat gewürzt wurden. Dann in der Pfanne in Butterschmalz oder Butter möglichst knusprig braten.
kreativ
Pak Choi gefüllt
https://youtu.be/Yi6za1bL_Sw Pak Choi gefüllt Das Gemüse entblättern und die Stiele abschneiden.Gehacktes mit Ei, eingeweichtem Brötchen und allerlei orientalischen Gewürzen vermengen.Nun in die Blätter ein einrollen. Anbraten,wenden etwas Flüssigkeit daran geben,Deckel schließen und kurze Zeit dünsten .Am Ende die Flüssigkeit kräftig abschmecken. Die Stiele zerkleinern und separat mit Sojasoße, Zhug, Salz, Pfeffer Salzzitrone würzen und ebenso … Pak Choi gefüllt weiterlesen
Asiatische Nudelpfanne mit Kokosmilch
Vegan https://youtu.be/_zeRRZAC1kc Asiatische Nudelpfanne mit Kokosmilch Alles an Gemüse (bei uns Karotte, Zucchini,Frühlingszwiebeln,Paprika) kleinschneiden, dazu kommt noch Knoblauch, Keimlinge vom Chinesen, Edamame und Pilze aus dem T K.Alles in Erdnussöl anschwitzen, Kokosmilch dazu geben und gut würzen mit: Fisch-und Sojasoße,Misopaste Austernsoße, Zhug, Pfeffer, Zucker und etwas Peperoni. Weiter garen, die vorgekochten Nudeln und Keimlinge darunter … Asiatische Nudelpfanne mit Kokosmilch weiterlesen