https://youtu.be/61Irok2TMQc Klöße, Meerrettichsauce und Beinscheibe Am Vortag die Beinscheibe mit Suppengemüse garen, würzen mit Pfefferkörner, Piment und Salz, aufkochen und ca. zwei Stunden simmern lassen, Am nächsten Tag die Brühe abgießen, ein Stück einer Meerrettichwurzel fein reiben, eine Mehlschwitze mit Butter (2 El Mehl) zubereiten und mit Brühe angießen, sie sollte leicht sämig sein, noch … Klöße, Meerrettichsauce und Beinscheibe weiterlesen