Zoodles, Spaghetti, Falafel mit Tomaten
Zutaten:
Tomaten, Olivenöl, Zucchini, Spaghetti, Mozzarella, Salz, Pfeffer,
Zubereitung:
Tomaten in Olivenöl schmoren, Zoodles aus Zucchini braten, Spaghetti kochen, Falafel (Teigrest vom Vortag) frittieren, alles zusammen fügen und dazwischen kommen noch einige Mini Mozzarellabällchen.
Falafel, Joghurt Dip, Tomatensalat
Zutaten :
Kichererbsen, Weißbrot, Zwiebel, Knobi, Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Pfeffer, Mehl, Backpulver, Rapsöl, Joghurt, Obst, Zitronensaft, Tomaten, Öl,
Zubereitung :
Falafel :
175 gr Kichererbsen ,mindest. 12 Std einweichen, 1 Sch Weißbrot, 1 mittelgroße Zwiebel,
4 Knobi Zehen, 2 EL Petersilie, 1 EL gemahlener Koriander, 1 EL Kreuzkümmel, 2 TL Salz,
Pfeffer, 3 EL Mehl, 1 TL Backpulver, Pflanzenöl zum Frittieren,
Zubereitung:
Kichererbsen(eingeweichte) und Zwiebeln fein mixen, Knobi und Petersilie(fein hacken)
zugeben, Mehl und Backpulver einrühren, alles gut vermischen,1/2 Std ruhen, mit nassen
Händen kleine Klößchen formen, Öl auf ca 180° erhitzen, 2-3 Minuten goldgelb frittieren
Nachtisch: Smoothie
