Hokkaido: Kürbis vierteln, in eine geölte Form geben, Olivenöl darüberträufeln,Orangenzesten, grobes Meersalz,Pfeffer bei 180° umluft ca.17-20 Minuten garen Rührei/Babyspinat: Zwiebel in der Pfanne anschwitzen, Spinat in die Pfanne,zusammenfallen lassen, würzen :Salz,Pfeffer,Schuß Sahne, verquirlte Eier darüber geben, verrrühren Beilage: Pellkartoffel