Vegetarisch https://youtu.be/OGCWYg5VfCQ Kichererbsensalat mit Guacamole Zutaten : Kichererbsen, Avocado, Tomaten, Petersilie, Pfefferminze, Frühlingszwiebel, Harissa, Koriandersamen, Kreuzkümmel, türkische Gewürzmischung, Pfeffer, Knoblauch, Limonensaft, Limonenabrieb, Agaven Dicksaft, Olivenöl, Piment, Basilikum, Ayran, Pistazien, Salz. Zubereitung Kichererbsen kochen, oder aus der Konserve mit gehäuteten Tomaten in Würfel vermischen, dazu kommen, gehackte Kräuter Petersilie, Pfefferminze, ebenso Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, … Kichererbsensalat mit Guacamole weiterlesen
Ayran
Gebratenes Gemüse mit gebackenem Feta und Kartoffeltaler
Vegetarisch Gebratenes Gemüse mit gebackenem Feta und Kartöffeltaler Zutaten: kleine Zucchini, Snackpaprika, Peperoni,Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knobi, Feta, Panko, Goldnessel, Bärlauch, Kartoffeltaler, Ayran, Zubereitung: Kleine Zucchini halbieren,Snackpaprika, Peperoni mittelscharf,in Olivenöl braten, mit Salz und Pfeffer und Knoblauch würzen, Feta panieren mit Panko, anbraten, backen in der Röhre bei Umluft 170°, Goldnessel und Bärlauch Garnitur und zum … Gebratenes Gemüse mit gebackenem Feta und Kartoffeltaler weiterlesen
Ratatouille,Bulgur,vegetarisch
Ratatouille: Zutaten: Zucchini,Auberginen,Paprika,Coctailtomaten, Rotwein,Salz,Pfeffer,Lorbeer,Rosmarin, Zubereitung: Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Jenaer Glas Form geben würzen mit Salz,Pfeffer,Rosmarin,Lorbeerblatt, etwas Rotwein angießen, bei 185° Umluft in der Röhre garen. Bulgur: Eine Tasse Bulgur in zwei Tassen Wasser gewürzt mit Salzgemüse, aufkochen und 5-10 Minuten leicht köchel bis das wasser aufgesogen ist,mit Bärlauchpesto nachwürzen, quellen lassen. … Ratatouille,Bulgur,vegetarisch weiterlesen
Tabouleh-Salat-gefüllte Weinblätter-Ayran
Tabouleh: 3 El Olivenöl 5 Lauchzwiebeln gehackt 1 Knoblauchzehe zerdrückt 1 TL Kreuzkümmel 350 ml Gemüsebrühe 200 gr Couscous 2 Tomaten kleingewürfelt 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie 4 Esslöffel gehackte frische Minze 1 frische grüne Chilischote feingehackt 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft Salz – Pfeffer Öl erhitzen-Lauchzwiebel-Knobi-Kreuzkümmel zugeben-1 Minute braten-Brühe angießen-kochen. Topf vom Herd nehmen-Couscous … Tabouleh-Salat-gefüllte Weinblätter-Ayran weiterlesen