Dicke Rippe,Navets,Pellkartoffeln Dicke Rippe: Die Rippen entfernen,salzen,pfeffern,Knoblauch,Thymian.Sambal Oeleg.Zusammenrolllen, in der Pfanne rundherum anbraten, in die Röhre geben,grob geschnittene Zwiebel und Rosmarin zugeben, bei 200° Ober/Unterhitze garschmoren(Die Knochen für Soße mitschmoren),zwischendurch etwas Wasser angießen.Soße durchsieben,abschmecken Navette(Kohlrübe): Rüben schälen,stifteln,im Topf mit Rapsöl ansschmoren,dämpfen,ein Schuß Wein zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,Lorber,Sambal Oelek (wenig) Zitronenabrieb,Zitronensaft (wenig),Kurkuma, zum Schluß einen Schuß Sahne … Dicke Rippe,Navets,Pellkartoffeln weiterlesen