Tabouleh,Joghurt Dip,Salat Tabouleh: 3 El Olivenöl 5 Lauchzwiebeln gehackt 1-2 Knoblauchzehe zerdrückt 2 TL Kreuzkümmel gemahlen 350 ml Gemüsebrühe 200 gr Vollkorn Bulgur 4-5 mittlere Tomaten geschält kleingewürfelt 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie 4 Esslöffel gehackte frische Minze 1Zitronenabrieb,Zitronensaft etwas Salzzitrone und Saft Salz – Pfeffer-Chilli-Zucker-Ingwer Öl erhitzen-Lauchzwiebel-Knobi-Kreuzkümmel zugeben, 1 Minute braten-Brühe angießen-kochen. Topf vom … Tabouleh,Joghurt Dip, Salat weiterlesen
Vollkorn Bulgur
Paprika,Auberginen Röllchen Vollkorn Bulgur
Vegetarisch Paprika,Augerginen Röllchen,Vollkorn Bulgur Paprika waschen,Kerngehäuse entfernen in größere Würfel schneiden,in etwas Wein und Olivenöl dämpfen, würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer,Chilly Auberginen in dünne Scheiben schneiden (vorgaren)salzen, Füllung: Ricotta,Knobi,Olivenöl,Tomatenmark,Mehl,Ei, ParmesanSalz,Pfeffer,fein gehackte Bärlauch Blätter, Salz,Pfeffer die Auberginenscheiben mit der Ricotta Mischung bestreichen,in eine flache Schale setzen,in der Backröhre bei 180° O/U Hitze ca 20 Min. garen. Vollkorn … Paprika,Auberginen Röllchen Vollkorn Bulgur weiterlesen
Bulgur,Pilze,Kaiserschoten
Bulgur,Pilze,Kaiserschoten Bulgur: 100gr Bulgur,250 ml Wasser,Zwiebel, Champignon: Die Pilze in Scheiben schneiden,in einer Pfanne die Champignon braten, gewürfelte Zwiebeln und Knobi zugeben,zur Seite stellen, Vollkornbulgur: Cayennepfeffer,Champignon,Kaiserschoten Zwiebeln anbraten mit Cayennepfeffer bestäuben, den Vollkornbulgur zugeben und etwas anrösten,die Brühe angießen etwa 5-10 Minuten kochen,die Kaiserschoten unterheben, und dann quellen lassen,zum Schluß die Champignon dazugeben Pilzsauce: … Bulgur,Pilze,Kaiserschoten weiterlesen