Kürbisküchlein, Orangensauce und Endiviensalat Zutaten: Ei, Mehl, Kürbis, Endiviensalat, Ras el Hanout, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Salz, Pfeffer, Feta, Orangensaft, Gemüsebrühe, Weißwein, Ahornsirup, roten Pfeffer, Kardamom, Lorbeerblatt, Stärke, Butter, Zwiebel, Kräutersalz, Avocadoöl, Meerrettich, Senf, Granatapfelkerne, Zubereitung: Kürbis reiben, ein Ei, etwas Mehl und Gewürze zugeben: Ras el Hanout, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Salz und Pfeffer, Alles gut vermengen,und die … Kürbisküchlein, Orangensauce und Endiviensalat weiterlesen
Saft
Rote Bete-Orangen Ragout
Vegan https://youtu.be/tpa8Awvs5Lw Rote Bete-Orangen Ragout Zutaten: Rote Bete, Reis, Orangensaft, Stärke, Rote Bete Gewürz, Kreuzkümmel, Prise Zucker, Pfeffer, Salz, Sesamöl, Zubereitung: Rote Bete schälen, in grobe Spalten schneiden, im Dampftopf mit frischem Orangensaft (Dauer etwa 30 Minuten) garen, würzen mit Rote Bete Gewürz, Kreuzkümmel, Prise Zucker, Pfeffer und Salz, zum Schluß mit etwas Stärke binden, … Rote Bete-Orangen Ragout weiterlesen
Roter Reis mit Chinakohl und Garnelen
https://youtu.be/g5JOBH_0Tr0 Roter Reis mit Chinakohl und Garnelen Zutaten : Reis, Chinakohl, Garnelen, Rote Betesaft, Zwiebel, Knobi, Erdnußöl, Rauchsalz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Chilly, Harissa, Agavendicksaft, Curry, Sojasauce, Cayennepfeffer, Salz Zubereitung : Reis : Den "Roten Reis" in Rote Betesaft garen Chinakohl : Den Kohl in Streifen schneiden, kleingeschnittene Zwiebel und Knobi in Erdnußöl anschwitzen, den Kohl … Roter Reis mit Chinakohl und Garnelen weiterlesen
Kleine grüne Paprika gefüllt
https://youtu.be/OkrDKNBC4h0 Kleine grüne Paprika gefüllt Zutaten : Hackfleisch, Reis, Hollunderbeersaft, Radieschen, Zwiebel, Knobi, süßer Paprika, Cayenne, Pfeffer, Sumach, türkische Gewürzmischung, Brötchen, Ei, Petersilie, Gemüsebrühe, Birkenzucker, Löwenzahnhonig, Schlagsahne, Guarkernmehl, Zitronensaft, Kräutersalz, Senf, Hanföl, Salz Zubereitung : Bio Hack halb und etwas orientalisch würzen mit Zwiebel, Knobi, süßer Paprika, Cayenne, Sumach, türkische Gewürzmischung, Pfeffer, Salz, sowie ein … Kleine grüne Paprika gefüllt weiterlesen
Forelle, Makrele, Kartoffel-Rote Bete Stampf ,Meerrettich Dip, Salate
Wie immer aus der Hüfte Kartoffel-Rote Bete Stampf ,Forelle, Makrele,Meerrettich Dip, Salate Zutaten : Forelle, Makrele, Meerrettich,Kartoffeln, Rettich, Feldsalat, Rote Bete Saft, Creme Fraiche, Skyr, Zitronensaft/Abrieb, Honig, Balsamicoessig, süßer Senf, Zwiebeln, Rapsöl, Pfeffer, Sahne, Butter, Olivenöl, Piment, Koriander, Wachholderbeeren, Senfkörner, Nelken, Chillyschoten, Lorbeer, brauner Zucker, Salz, Zubereitung : geräucherte Forelle, geräucherte Makrele Meerrettich Dip : … Forelle, Makrele, Kartoffel-Rote Bete Stampf ,Meerrettich Dip, Salate weiterlesen
Buchweizenpfannkuchen, Ruccolapesto, Quittenkompott
Buchweizenpfannkuchen, Ruccolapesto, Quittenkompott Zutaten : Buchweizenmehl, Quitte, Eier, Milch, Thymian, Speck, Ruccola,Mandeln, Parmesan, Knoblauchzehen Chilli, Salz, Honig, Rote Beetesaft, Zitronensaft Zubereitung : Buchweizenpfannkuchen 3 Eier, Buchweizenmehl und Milch sowie Salz und Thymianblättchen werden gründlich zusammengerührt, eine halbe Stunde den teig ruhen lassen, Speckscheiben ausbraten, den Teig jeweils über einen Speckstreifen gießen und ausbraten, beide Seiten … Buchweizenpfannkuchen, Ruccolapesto, Quittenkompott weiterlesen
Wilde Grüne Soße
Noch ein grüne Soße ,aber aus Wildkräutern Wildkräuter Soße Zutaten: Löwenzahn, Vogelmiere, Knoblauchrauke, Giersch, Taubnessel, Veilchenblüte, Brennessel (ein paar Sekunden blanchieren), 2 Essl. Senf,gehäufter Teel. Zucker,Saft und Schale einer Zitrone, Salz,Pfeffer, 1 reichlicher Teel. Harissa, Knoblauchzehe, kleine Zwiebel, geben, Quark ,und 2 Becher Kefir und zwei Essl. neutrales Öl, Schuß Sahne, 1 Gewürzgurke Zubereitung: Noch … Wilde Grüne Soße weiterlesen
Mit dem Slow Juicer ein Hochgenuß
Ein Glückstag
Gestern war ein Glückstag- es flatterte ein Paket ins Haus- Naja von flattern kann nicht die Rede sein bei 7 Kilo- Ein Slow Juicer-So kann es weitergehen mit dem gewinnen
Rot-Grün
Vegetarisch Rot-Grün Rote Bete Reis,Rucola Pesto,Kaiserschoten Reis: Rote Bete Saft aufkochen,würzen mit Salz,Pfeffer,Arabische Gewürzmischung,Zitronen Abrieb,Koriandersamen,den Reis darin kochen Rucola: Bio Rucola gründlich waschen, etwas klein schneiden,geschälte Mandeln,Salz,Parmesan,Öl,Knobi,alle Zutaten im Zerkleinerer fein pürieren Schoten: Die Schoten 2 Minuten blanchieren ,sofort in Eiswasser legen,abtupfen, in der Pfanne in Butter kurz schwenken,würzen mit Salz und Pfeffer