Birnen Bohnen Speck Zutaten: Bohnen,Bohnenkraut,Kartoffeln,DurchwachsenerSpeck, Birnen,Salz,Pfeffer Zubereitung: Den Speck in einem Topf kurz anbraten,Brühe angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln,die Bohnen waschen (wenn nötig entfädeln),brechen,die Bohnen und das Bohnenkraut und geschälte in dicke Scheiben geschnittene Kartoffeln nach den 20 Minuten zum Speck geben,würzen mit Salz und Pfeffer,wiederum 15 Minuten kochen,die Birnen waschen,den … Birnen-Bohnen-Speck und Birnen Kompott weiterlesen
Birnen
Lila Chinakohl,Gorgonzola Sauce, Grüne Nudeln, Karameliesierte Birnenspalten
Vegetarisch Lila Chinakohl,Gorgonzola Sauce, Grüne Nudeln, Karameliesierte Birnenspalten Kohl: Den Kohl waschen in breitere Streifen schneiden, in einer Pfanne in Ö dampfen würzen: Salz,Pfeffer,Ingwer,Prise Zucker,Piri Piri Grüne Nudeln nach Anweisung Gorgonzola Sauce: Gorgonzola,Butter,Sahne,Milch, Salz,Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten in einem Topf langsam erhitzen,dabei immer rühren, bis zum aufkochen bringen,einköcheln, Karameliesierte Birnen Spalten Alle Zutaten in einer … Lila Chinakohl,Gorgonzola Sauce, Grüne Nudeln, Karameliesierte Birnenspalten weiterlesen
Kürbisgnocchi,frische Champignon, Salbeibutter, Feldsalat,Birnenkompott
Vegetarisch Kürbisgnocchi,frische Champignon,Salbeibutter, Feldsalat,Birnenkompott 2 kleine Hokkaido-Kürbis 200 g Mehl 2 Eigelbe geriebener Parmesan Salz,Pfeffer ,Muskatnuss Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Den Kürbis gründlich waschen, schneiden,entkernen, und in Silberfolie einpacken . ca. 50-60Min. backen, abkühlen,fein pürieren. Das Kürbismus mit dem Mehl, den Eigelben, dem Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat zu Teig kneten. In siedendem … Kürbisgnocchi,frische Champignon, Salbeibutter, Feldsalat,Birnenkompott weiterlesen
Gut Holzdorf-kleiner Genußmarkt
Unsere Ausbeute
Pommes, Rot ohne Weiß
Vegan
Chicoree mit Birne,Hirse, Bunter Salat,Erdbeeren
Vegetarisch Angelehnt an machmalwasleckeres bei Instagram ,dort hieß es Ofen-Zucchini mit Birne Chicoree mit Birne,Hirse,Bunter Salat Hirse: Hirse kochen ,abseihen,in einer Pfanne Butter, Chilliöl,Salz,Pfeffer,Zucker erhitzen,Hirse zugeben,würzen mit pürierten Tomaten, Koriandersamen,Sambal Oelek,Zitronenabrieb. Knobi Chicoree Chicoree halbieren,kurz blanchieren ca. 2 Min, etwas abkühlen,auf ein Blech (ausgelegt mit Backpapier)legen,würzen mit Salz und Zitronensaft,Birnen in Scheiben schneiden,das Gehäuse ausstechen,auf … Chicoree mit Birne,Hirse, Bunter Salat,Erdbeeren weiterlesen
Radicchio,Birne,gebraten
Radicchio: Den Salat waschen,vierteln, Strunk ausschneiden,in der Pfanne in Öl braten ,Salz zugeben Birnen: In dickere Scheiben schneiden, in der Pfanne in Öl braten
Hirtenkäse/Bärlauchcreme mit Kartoffel,
Hirten/Bärlauchcreme mit Kartoffel, gebratener Radicchio mit gebratener Birne,Feldsalat Hirtencreme: Hirtenkäse,Bärlauchpesto,Chillisalz, Zitronensaft,Zitronenabrieb,Sahne Alle Zutaten im Standmixer pürieren Gebratener Radicchio: Salatkopf vierteln in der Pfanne in Rapsöl Braten, etwas Agavendicksaft beim braten darüberträufeln Wenn man Bitter mag,ist das herrlich Gebratene Birnenscheiben: Birnen in dickere Scheiben schneiden,mit Rapsöl in der Pfanne braten,etwas Agavendicksaft darüber träufeln Feldsalat: Salat gründlich … Hirtenkäse/Bärlauchcreme mit Kartoffel, weiterlesen
Kabeljau,Fenchelsalat,Kartoffeln, Birne in Rotwein
Kabeljau,Fenchelsalat,Kartoffeln,Birne in Rotwein Fenchelsalat: Fenchel,Orange,Nüsse, Zitronensaft,Orangensaft.Orangenabrieb, Walnußöl,Salz,Pfeffer Fenchel hobeln,anrichten,Fenchelgrün kleingekackt darüberstreuen Beilage: Kabeljau vor dem braten etwas mehlen Pellkartoffeln Dessert: Birnen in Rotwein: Zutaten: kräftigen Rotwein,Birnen,Zimtstange,Gewürznelken, Muskatnuß,Ingwer,Pfefferkörner,Zucker, Abrieb von Orange und Zitrone Zubereitung: Rotwein und Zimtstange,Gewürznelken,Muskat, Ingwer,Pfefferkörner,Zucker und den Abrieb in einen Topf geben, Birnen schälen,Stiele nicht abmachen,in den Topf geben Der Rotwein soll die … Kabeljau,Fenchelsalat,Kartoffeln, Birne in Rotwein weiterlesen
Birnen,Bohnen,Speck
Birnen,Bohnen,Speck: 4 Speckscheiben, 1 kg grüne Bohnen Bohnenkraut Salz.Pfeffer, Petersilie 5 Birnen Zubereitung: 3/4 l Wasser aufkochen die Speckscheiben darin bei schwacher Hitze,ca.15-20 Min. köcheln,Bohnen waschen in Stücke brechen, und zu dem Speck geben,15 Minuten kochen, Birnen waschen,Blütenansatz entfernen, mit Stiel ungeschält auf die Bohnen setzen, noch ca. 20 Min. garen bis die Birnen weich … Birnen,Bohnen,Speck weiterlesen