https://youtu.be/yeyLXeG1bhA Marinierte Matjesheringe Den Fisch abspülen oder wässern, kommt auf den Salzgehalt an. Eine Marinade aus: Senf, Senfsamen, etwas Zucker, Weinessig, neutralem , Öl, Kapern, einer sauren Gurke, Zwiebelringe, etwas saurem Rahm und Joghurt, nicht zu wenig. Nicht zu vergessen Gewürze wie Wachholderbeeren, Piment und Lorbeerblätter. Alles vermengen und den Matjes zerstückelt oder ganze Filets … Marinierte Matjesheringe weiterlesen