Es ist Muschelzeit Miesmuscheln: Zutaten: Miesmuscheln,Wasser,Wein,Salz,Suppengrün,Pfefferkörner,Lorbeer,Zwiebeln, Knoblauchzehen,Piment,Senfsamen, Wacholderbeeren, Zubereitung: Suppengrün in kleine Würfel schneiden,dazu kleingeschnittene Zwiebel,Knoblauchzehen,Gemüse und Gewürze mit einer geringen Menge Wasser ansetzen und zur Hälfte andünsten,einen größeren Schuß Weißwein angießen,die ungeöffneten Muscheln dazu in den Topf geben,ab und zu schütteln und nach 3-4 Minuten sind sie geöffnet und gar,servieren
Miesmuscheln
Linguine,geschmorte Tomaten, Miesmuscheln
Pescetarisch Linguine,geschmorte Tomaten,Miesmuscheln Zutaten: Linguine, Coctailtomaten, Zucchini, Miesmuscheln, Olivenöl, Sahne, Gewürze, Basilikum, Kräutersalz, Pfeffer, Salz,
Muscheln in Tomatensauce und Paprikabrot
Diesmal nicht rheinisch sondern italienisch Muscheln in Tomatensauce und Paprikabrot Tomatensauce: Zutaten: Miesmuscheln,Zwiebeln,Knobi,Tomaten, passierte Tomaten,Tomatenmark,Olivenöl, Salz,Pfeffer,Chilli,Lorbeer,Piment,Wacholder, Thymian,Rosmarin,Prise Zucker, Schuß Weißwein, Zubereitung: Zwiebeln und Knolauch in Olivenöl anschwitzen,geschnittene Tomaten zugeben, etwas schmoren lassen,Tomatenmark und eine Flasche passierte Tomaten zugeben, würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Lorbeer,Piment,Wacholder, Thymian,Rosmarin,Prise Zucker,Schuß Weißwein,alles ca. 20 Min. köcheln lassen, gewaschenen Muschen zugeben,ca 3 Min. bis … Muscheln in Tomatensauce und Paprikabrot weiterlesen
Miesmuscheln
Pescetarisch Miesmuscheln: Zutaten: Miesmuscheln,Wasser,Wein,Salz,Suppengrün,Pfefferkörner,Lorbeer,Zwiebeln, Knoblauchzehen,Piment,Senfsamen, Wacholderbeeren, Zubereitung: Suppengrün in kleine Würfel schneiden,dazu kleingeschnittene Zwiebel,Knoblauchzehen,Gemüse und Gewürze mit einer geringen Menge Wasser ansetzen und zur Hälfte andünsten,einen größeren Schuß Weißwein angießen,die ungeöffneten Muscheln dazu in den Topf geben,ab und zu schütteln und nach 3-4 Minuten sind sie geöffnet und gar,servieren Beilage: Chiabatta
Pak Choi,Glasnudeln,Meeresfrüchten
Pescetarisch Meeresfrüchte,Pak Choi,Glasnudeln Pak Choi: Zutaten: Pak Choi,Frühlingszwiebel,Knobi,Salz, Pfeffer,Chilli,Curry,Paprika, Prise Zucker,Soja, Zubereitung: Gemüse waschen,halbieren,Pak Choi mit Frühlingszwiebel und Knoblauch anschwitzen,etwas Brühe zugeben,und würzen, garen. Meeresfrüchte: Muscheln und Garnelen heißem Öl mit Pfeffer, Salz,Chilli Knoblauch kurz braten (sonst werden sie zäh) Glasnudeln,Karotten Zoodles,Zucchini Zoodles Glasnudeln,Karotten und Zucchini in gesalzenes kochendes Wasser geben ,kurz blanchieren, abgießen. Alle … Pak Choi,Glasnudeln,Meeresfrüchten weiterlesen
Linguine mit Muscheln und geschmorten Tomaten
Pescetarisch Linguine mit Muscheln und geschmorten Tomaten Tomaten: Tomaten in Olivenöl schmoren,würzen mit Salz,Pfeffer, uber die geschmorten Tomaten reichlich frischen Basilikum Muscheln: Muschen in Olivenöl bratenmit Zwiebeln und Knobi mit Rosmarin,Salz und Chilli
Scharfe Tomatensauce mit Muschel
Tomatensauce,Muscheln,Spinatnudeln,Gurkensalat Muscheln in scharfer Tomatensauc Sauce: Zwiebel und Knobi (Knobi in Salz mörsern) anschwitzen, gehackte Tomaten zugeben ,anbraten ,und garen,Dose Tomaten dazu geben köcheln,Würzen: Salz (wenig da schon Salz im Knobi ist) Pfeffer,Chillyschote,Sambal Oelek, Prise Zucker,Lorbeer,Thymian,Wein angießen,alles gar köcheln. Muscheln braten mit Salz,Pfeffer,die Muscheln unter die Tomatensauce geben und vermengen,zum Schluß einen Faden gutes Olivenöl … Scharfe Tomatensauce mit Muschel weiterlesen
Nudeln gehen immer !!!!
Pescetarisch Penne,Muscheln,Spinat
Muscheln und Baguette
https://youtu.be/_Cu8ACjEnz4 Muscheln mit Baguette: Zutaten: 1 Würfel Hefe,1 TL Zucker, 300 ml lauwarmes Wasser, 450 gr Weizenmehl,2 TL Salz, 1EL gehackten Rosmarin/Thymian, Zubereitung: Hefe und Zucker mit 100 ML lauwarmen Wasser verrühren und 15 Minuten gehen lassen, Mehl und Salz in eine Schüssel geben, die angerührte Hefe,Gewürze zugeben, sowie das restliche Wasser zugießen und … Muscheln und Baguette weiterlesen