https://youtu.be/OUzBUtwGV34 Rukolasuppe mit Eiern Einige Kartoffeln kochen, schälen und durch die Presse drücken. Zwiebeln und Knobi in Olivenöl anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Mit würziger Brühe auffüllen, nochmals aufwallen lassen und die Kartoffeln einrühren. Gut abschmecken, mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Muskat. Der Rukola wurde zwischenzeitlich 1 Min. blanchiert, ausgedrückt und klein … Rukolasuppe mit Eiern weiterlesen
Kürbis Dip
Ofengemüse,lila Blumenkohl und Dip
Dip: Quark,Feta,Saure Sahne,Zitronensaft,Pfeffer,Salz, Harissa,gemischte Kräuter. Alle Zutaten im Standmixer pürieren. Den Dip mit gehackten Schnittlauch bestreuen,
Orientalische Spezialitäten
Mitgebracht aus einem Israel Urlaub im Jahr 1989 Orientalische Spezialitäten: Baba Ganoush: Aubergine in der Backröhre weich garen Fruchtfleisch ausschaben Kreuzkümmel(gemahlen),Salz,Pfeffer,Tahin,Chilli, Knoblauch,Zitronensaft ,Olivenöl, Mit Zauberstab zu Mus vermengen Kürbis: Kürbis in der Backröhre weichgaren, Fruchtfleisch ausschaben Kreuzkümmel(gemahlen),Salz, Pfeffer,Tahin,Chilli, Knoblauch,Zitronensaft ,Olivenöl, Mit Zauberstab zu Mus vermengen Joghurt Dip: Joghurt,Petersilie,Dill,Basilikum,Salz,Pfeffer, Zitronensaft,Knobi,Prise Zucker,Olivenöl, alles im Standmixer fein pürieren … Orientalische Spezialitäten weiterlesen
Couscous,Kürbis Dip,Pimientos,Salat,vegan
Kürbis Dip: Hokkaido Kürbis, Knoblauchpaste,Tahin, Zitronensaft,Kreuzkümmel, frische Minzbätter,schwarzer Pfeffer, Salz,Olivenöl Kürbis in Backofen weichgaren, alle Zutaten zugeben und pürieren Pimientos und Tomaten in der Pfanne braten Couscous anrühren Auberginen in dicke Scheiben schneiden auf einem geölten Blech in der Röhre braten Römersalat