https://youtu.be/VVJ6h8_QupI Tomatenrisotto mit Guacamole Zutaten: Risotto, Olivenöl, Zwiebeln, Weißwein, Pfeffer, Paprika, Chilly, Butter, Parmesan, Avocado, Tomaten, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knobi, Piment, Basilikum, Salz Zubereitung: Risotto: Zwiebeln in Öl anschwitzen, Reis dazugeben , noch etwas weiter anrösten, mit Weißwein ablöschen, verkochen un passierte Tomaten mit etwas Wasser verdünnt, weiterhin angießen bis der Reis gar (schlotzig) ist, zwischendurch … Tomatenrisotto mit Guacamole weiterlesen
Reis
Blumenkohl Curry und Reis
https://youtu.be/BXJXMNBLAhg Vegan Blumenkohl Curry und Reis Zutaten: Blumenkohl, Reis, Erdnußöl. Zwiebel, Knobi, Kurkuma, Zitronengras, Ingwer, Koriandersamen, Pfeffer, Salz, Prise Zucker und Sambal Oelek, grüne Currypaste, Kokosmilch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Sojasauce Zubereitung: Blumenkohl nicht zu weich garen und zerteilen, im Wok Erdnußöl erhitzen, Zwiebel, Knobi und Gewürze: frischen Kurkuma, Zitronengras, Ingwer Gewürze: Koriandersamen, Pfeffer, Salz, Prise Zucker … Blumenkohl Curry und Reis weiterlesen
Rote Bete-Orangen Ragout
Vegan https://youtu.be/tpa8Awvs5Lw Rote Bete-Orangen Ragout Zutaten: Rote Bete, Reis, Orangensaft, Stärke, Rote Bete Gewürz, Kreuzkümmel, Prise Zucker, Pfeffer, Salz, Sesamöl, Zubereitung: Rote Bete schälen, in grobe Spalten schneiden, im Dampftopf mit frischem Orangensaft (Dauer etwa 30 Minuten) garen, würzen mit Rote Bete Gewürz, Kreuzkümmel, Prise Zucker, Pfeffer und Salz, zum Schluß mit etwas Stärke binden, … Rote Bete-Orangen Ragout weiterlesen
Kürbisragout mit Meeresfrüchten
https://youtu.be/TZI3EL-1z_8 Kürbisragout mit Meeresfrüchten Zutaten : Muskatkürbis, Tomaten, Garnelen, Miesmuscheln, Reis, Frühlingszwiebeln, Knobi, Rapsöl, Chilli, Pfeffer, Kurkuma, Thymian, Lorbeer, Zitronenschale und Saft, Weißwein, Salz, Zubereitung : Muskatkürbis schälen, grob in Wüfelschneiden, Tomaten schälen, würfeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden, Garnelen und Muscheln aus dem TK Fach mit warmeem Wasser auftauen, Kürbis in Rapsöl anschwitzen, … Kürbisragout mit Meeresfrüchten weiterlesen
Gefüllte Champignon mit Safranreis
https://youtu.be/H-HP7YOYirI Gefüllte Champignon mit Safranreis Zutaten: Riesenchampignon, Hackfleisch(halb und halb), Coctailtomaten, Reis, Brötchen, Zwiebel, Ei, Pfeffer, Cayennepfeffer, Majoran, Thymian, Petersilie, Parmesan, Olivenöl, Safran, Salz, Zubereitung: Stele der großen Champignon herausbrechen und mit kräftig gewürztem Hackfleisch füllen (etwas eingewichtem Brötchen, Zwiebel, Ei, Pfeffer, Cayennepfeffer, Majoran, Thymian, Petersilie und Salz), obenauf etwas Parmesan reiben, in eine geölte, … Gefüllte Champignon mit Safranreis weiterlesen
Zucchini Curry
https://youtu.be/BY4GlGnuQPQ Zucchini Curry Zutaten: Zucchini, Reis, Coctailtomaten, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Currypaste, Brombeeren, Joghurt, Salz Zubereitung: Zucchini grob würfeln, in Erdnußöl eine Weile anschwitzen, ein paar Coctailtomaten und ein paar gehackte Tomaten dazugeben, mit etwas Flüssigkeit ablöschen, garen und mit einer roten Currypaste würzen, kurz vor Schluß noch ein paar gehackte Frühlingszwiebel dazugeben, das Curry soll würzig … Zucchini Curry weiterlesen
Muschelrisotto mit Zitrone
Muschel-Zitronenrisotto : Zutaten: Reis, Miesmuscheln,Schalotten, Olivenöl, Weißwein, Kurkuma, Salzzitrone, Zitronensaft,Zitronenabrieb, Gemüsebrühe, Suppengrün, Koriandersamen, Pfefferkörner, Wacholderbeeren,Piment, Ingwer, Butter, Parmesam, Pflaumenkompott, Salz, Brühe: Suppengrün, Koriandersamen, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Piment,Ingwer,Zitronenschale ca. 1Stunde köcheln,abgießen Zubereitung: Risotto : Schalotten in Öl anschwitzen, Risotto zugeben, leicht anrösten, Weißwein angießen, Kurkuma und Zitronen/Salzöl, Zitronensaft,Zitronenabrieb, zugeben, einköcheln , Brühe angießen,einköcheln, Brühe angießen,,einköcheln Muscheln … Muschelrisotto mit Zitrone weiterlesen
Gefüllte Paprika mit Tomatensauce und Reis
https://youtu.be/sxKkH8M_pqQ Gefüllte Paprika mit Tomatensauce und Reis Zutaten : Paprikaschoten, Reis, Tomaten, Olivenöl, Feta, Zwiebel, Knobi, Pfeffer, Zucker,Paprikapulver, Chilly, Thymian, Salz, Zubereitung: Die außergewöhnliche Schwarze Paprika braucht ein Pendant in orange, Eine Kappe abschneiden und eine Füllung (Überbleibsel) aus Hackfleisch (Bio) Feta und Reis, Deckel wieder darauf setzen und den restlichen Reis zugeben, die Paprikaschoten … Gefüllte Paprika mit Tomatensauce und Reis weiterlesen
Bifteki mit Pimientos und Reis
Heute wird es griechisch https://youtu.be/GMJbcm5Y_LA Bifteki mit Pimientos und Reis Zutaten : Hackfleisch, Feta, Pimientos, Quark, Joghurt, Brötchen, Ei, Pfeffer, Knobi, Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, Piment, Kreuzkümmel, Petersilie, Reis, Quark, Joghurt, Limonensaft, Limonenabrieb, Zucker, Basilikum, Schnittlauch, Harissa, Tomatenmark, Tomate, Olivenöl, Salz, Zubereitung : Hackfleisch : Hackfleisch, eingeweichtes Brötchen und Ei vermengen und würzen mit Feta bröseln … Bifteki mit Pimientos und Reis weiterlesen
Gemüse,Reis,Muscheln
Reste neu zubereitet https://youtu.be/c-mar5oa9DE Gemüse,Reis,Muscheln Zutaten : Möhren, Zucchini, Kohlrabi, Paprika, Fenchel, Tomate, Zwiebel, Knobi, Erbsen, Sprossen, Olivenöl, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, Ingwer, Chilly, Sambal Oelek, Zucker, Reis, Muscheln, Salz, Zubereitung : Gemüse ( Möhren, Zucchini, Kohlrabi, Paprika, Fenchel, Tomate,) in Julienne schneiden, die Tomaten würfeln, Zwiebel und Knobi in Olivenöl anschwitzen, das Gemüse zugeben und … Gemüse,Reis,Muscheln weiterlesen