Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata

14. Mai 2023 / Schnippelboy / Hinterlasse einen Kommentar

Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata
Portobello mit Gehacktem und zerkleinerten Pilzstielen
füllen,etwas Käse darüber reiben und in der Röhre bei
170° etwa 20-25 Min.garen. (O/U Hitze)
Spinat mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz,Pfeffer, Muskat kurz dünsten und etwas Sahne angießen.
Pilze in Öl braten, ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen
einige zerkleinerte Frühlingszwiebeln dazu geben.
Gremolata aus Zitronenabrieb, etwas Saft, Petersilie,
Knoblauch, Olivenöl und Salz ergänzt den Geschmack.
Am Ende gekochte Bandnudeln, Spinat und Pilze
zusammenfügen, Den Portobello auf den Teller geben
und nach dem Anrichten des Ganzen etwas Gremeolata
darüberträufeln.

Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata (6)

Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata (7)

Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata (8)

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Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata (25)

Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata (27)

Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata (28)

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Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata (32)

Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata (33)

Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata (34)

Pak Choi gefüllt

28. April 202313. Mai 2023 / Schnippelboy / 2 Kommentare

Pak Choi gefüllt
Das Gemüse entblättern und die Stiele abschneiden.Gehacktes mit
Ei, eingeweichtem Brötchen und allerlei orientalischen Gewürzen
vermengen.Nun in die Blätter ein einrollen. Anbraten,wenden
etwas Flüssigkeit daran geben,Deckel schließen und kurze Zeit dünsten .Am Ende die Flüssigkeit kräftig abschmecken.
Die Stiele zerkleinern und separat mit Sojasoße, Zhug, Salz, Pfeffer
Salzzitrone würzen und ebenso dünsten. Abschmecken.
Dazu gab es Reis.

Kohllasagne

27. April 202313. Mai 2023 / Schnippelboy / 3 Kommentare

Kohllasagne
Kohlblätter blanchieren, Strunk heraus schneiden, Bolognese sowie Bechamel Sauce kochen und alles mit den Kohlblättern abwechselnd schichten, dazwischen immer etwas Käse reiben, Darüber eine Käseschicht mit Butterflöckchen geben, backen bei 200° O/U Hitze etwa 50 Minuten.