Avocado Soufflee

YouTube player

Avocado Soufflee
Zubereitung:
Einige reife Avocados schälen und würfeln, mit Saft und Abrieb einer Zitrone fein verrühren, 160 gr Magerquark abtropfen lassen und mit 4 Eigelb vermischen, würzen mit Salz, alles zusammen fügen und geschlagenes Eiweiß unterheben, in eine gebutterte Auflaufform geben in einem kochenden Wasserbad ca. 30 Minuten (200^O/Unterhitze) garen.
Dazu gab es einen Tomatensalat.
Das Rezept ist eine Anregung von lamiacucina

Quarkauflauf mit Pflaumenkompott

Vegetarisch

Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (1)Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (2)Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (3)Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (4)Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (5)

YouTube player

Quarkauflauf mit Pflaumenkompott
Zutaten:
Butter, Zucker, Eier, Zitronenabrieb/Saft, Magerquark, Gries, Salz, Backpulver, Rosinen, Pflaumen, Zimt, Nelke,
Zubereitung:
Auflauf:,
1Pfund Quark, 3 Eier, 125 gr Zucker, 1 Zitrone, 75gr Weichweizengries, 2Tl. Backpulver, Rosinen,1El Butter (Butterflöckchen), Butter zum ausfetten
Butter,Zucker und Eigelb schaumig rühren, Zitronenabrieb und Saft zugeben, den Magerquark ebenso Gries, Prise Salz, Backpulver und Rosinen, Das Eiweiß schaumig rühren und locker unterheben, in eine gefettete Form geben und obenauf ein paar Butterflocken, bei 180° O/U Hitze ca. 45 Min. garen
Pflaumenkompott

Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (6)

Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (15)Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (17)Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (18)

Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (20)

Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (24)Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (25)Quarkauflauf mit Pflaumenkompott (26)