Fisch

Hervorgehoben

Gemüse-Fischsuppe

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https://youtu.be/sNBHh6QVaHM Gemüse-Fischsuppe Zwiebel-Knoblauch, Wurzelgemüse, Paprika und Tomaten in Streifen oder Würfel schneiden, in Öl anschwitzen, mit Gemüsebrühe, Weißwein und Tomatensaft angießen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Miso Paste, Curcuma, Paprikapulver, Koriandersamen, Piment, Zhug, garen und eine leckere Suppe herstellen. Am Ende etwas Salzzitrone dazu geben, gut abschmecken und Fischwürfel sowie die Garnelen für nur einige Minuten … Gemüse-Fischsuppe weiterlesen

Kabeljau, Meerrettichsoße und Rotkrautsalat

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https://youtu.be/t80Ehm8uvSc Kabeljau, Meerrettichsoße und Rotkrautsalat Rotkohl raspeln und mit Salz durchkneten dann zu einem Salat verarbeiten, mit roter Zwiebel, Pfeffer und Zucker sowie Essig und Öl vermengen, einige Stunden stehen lassen um durch zu ziehen. Kabeljau mehlieren, würzen und in Öl saftig braten. Meerrettich fein reiben, eine Mehlschwitze zubereiten mit Rinderbrühe kräftig würzen und am … Kabeljau, Meerrettichsoße und Rotkrautsalat weiterlesen

Kabeljau in Tomaten

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https://youtu.be/YsHp9nf8gqE Kabeljau in Tomaten 300gr Kabeljauin 6 Stücke schneiden und in eine Marinade aus Limettenabrieb sowie Saft und Salz kühl aufbewahren, 1 Zwiebel würfeln, Knoblauch und 2cm Ingwer zu einem Brei mörsern, 300gr Tomaten schälen, Zwiebeln leicht anbräunen, Knoblauch und 1 gehäuften TL Berbere sowie die Ingwerpaste dazu geben, alles braten, die Tomaten mit einem … Kabeljau in Tomaten weiterlesen