Gemüse-Fischsuppe
Zwiebel-Knoblauch, Wurzelgemüse, Paprika und Tomaten in Streifen oder Würfel schneiden, in Öl anschwitzen, mit Gemüsebrühe, Weißwein und Tomatensaft angießen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Miso Paste, Curcuma, Paprikapulver, Koriandersamen, Piment, Zhug, garen und eine leckere Suppe herstellen. Am Ende etwas Salzzitrone dazu geben, gut abschmecken und Fischwürfel sowie die Garnelen für nur einige Minuten dazugeben. Obenauf etwas Petersilie streuen. Guten Appetit.
Kabeljau, Meerrettichsoße und Rotkrautsalat
Rotkohl raspeln und mit Salz durchkneten dann zu einem Salat verarbeiten, mit roter Zwiebel, Pfeffer und Zucker sowie Essig und Öl vermengen, einige Stunden stehen lassen um durch zu ziehen.
Kabeljau mehlieren, würzen und in Öl saftig braten.
Meerrettich fein reiben, eine Mehlschwitze zubereiten mit Rinderbrühe kräftig würzen und am Ende den Meerrettich in die sämige Soße rühren. Mit dem Rührstab fein rühren. Dazu gab es Kartoffelstampf
Kabeljau in Tomaten
300gr Kabeljauin 6 Stücke schneiden und in eine Marinade aus Limettenabrieb sowie Saft und Salz kühl aufbewahren, 1 Zwiebel würfeln, Knoblauch und 2cm Ingwer zu einem Brei mörsern, 300gr Tomaten schälen, Zwiebeln leicht anbräunen, Knoblauch und 1 gehäuften TL Berbere sowie die Ingwerpaste dazu geben, alles braten, die Tomaten mit einem 1 Schuss Wasser darunter rühren, salzen und etwa 20 Minuten köcheln, zum Schluss den Fisch in die Soße legen und etwa 4-5 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen.
Dazu gab es Reis
Ein Rezept von den Sinnesräubern
