https://youtu.be/ve69tqtF4tE Kichererbsen in scharfer Tomatensauce Zutaten : Kichererbsen, Bohnen, Möhre, Sellerie, Zucchini, Lauch, Dose Tomatem, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Harissa, Zucker, Ras el Hanout, etwas Zucker, Olivenöl, Zwiebel, Knobi, Zubereitung : Zwiebel, Knobi, und etwas Suppengrün plus Zucchini in Olivenöl anschwitzen, eine Dose gehackte Tomaten zugeben, alles köcheln lassen, etwas Flüssigkeit und Gewürze ( Salz, Pfeffer, … Kichererbsen in scharfer Tomatensauce weiterlesen
Dicke Bohnen
Buchweizenpasta mit verschiedenen Gemüsen
https://youtu.be/VLzs6s94lyU Buchweizenpasta mit verschiedenen Gemüsen Zutaten: Buchweizennudeln, dicke Bohnen, Mais, Zucchhini, Tomaten, Rucola, Pfeffer, Chilly, Petersilie, Salz, Zubereitung: Gemüse wie dicke Bohnen, Mais, Zuchhini, Tomaten und Rucola werden seperat gekocht, die Tomaten werden in der Backröhre geschmort, Zucchini als Zoodles gebraten, die dicken Bohnen mit etwas Flüssigkeit und den Maiskörnern gedämpft, alles wird individuell mit … Buchweizenpasta mit verschiedenen Gemüsen weiterlesen
Gedämpftes Gemüse, Erdnusssauce und Polenta,
https://youtu.be/iaqTix3XFJk Gedämpftes Gemüse, Ernusssauce und Polenta, Zutaten : Polenta, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Knobi, Pfeffer, Parmesan, Butter, Paprika, Mairübchen, Kohlrabi, Tomaten, Erbsen (TK), dicke Bohnen (TK), Krabbenpaste, Sambal Oelek, Erdnussbutter, Zucker, Kokosmilch, Sojasauce, Zitronensaft, Salz, Zubereitung : Polenta: 800 ml Brühe (Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Knobi, Salz, Pfeffer) erhitzen, 150 gr. Polenta einrühren, kräftig rühren, 10 Minuten … Gedämpftes Gemüse, Erdnusssauce und Polenta, weiterlesen
Avocado-Thunfisch Bowl
Avocado-Thunfisch Bowl Zutaten : Reis, Spitzkohl, Dicke Bohnen, Feldsalat, Avocado, Frühlingszwiebel, Salatgurke, Thunfisch, Sesam, Olivenöl, Zubereitung Dicke weiße Bohnen je auf einem Sieb sehr gut abtropfen lassen. Feldsalat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Avocado längs halbieren, Kern entfernen, längs in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett … Avocado-Thunfisch Bowl weiterlesen
Bohnenaufstrich
Bohnenaufstrich von April 2017 Wiederholung Bohnenaufstrich: 1 Tasse weiße dicke Bohnen über Nacht einweichen Kochen (Bohnen aus dem Glas kann man auch verwenden,sie sind gegart) Blattpetersilie (einen großen Bund) grob zerkleinern Zitronensaft-Salz-Pfeffer-Knoblauch-Sambal Oelek, Olivenöl Alles in einen Mixer geben und pürieren
Asiatische Gemüsesuppe mit weißen Bohnen und Bacon
Gemüsesuppe Zubereitung: Ganz fein geschnittenes Gemüse in Kokosöl anschwitzen, Gemüsebrühe ( am Tag zuvor gekocht) angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Lorberblatt, Tomatenmark, getrocknete Tomaten, frische Knoblauchzehen, frischen Kurkuma, Ingwer, Cilli, Thymian, gar köcheln, darauf achten es geht recht schnell, Kokosmilch angießen und vorgegarte weiße dicke Bohnen dazu geben, Beilage: selbstgebackenes Baguette, Bacon (kross gebraten)
Topinambur/Kartoffelstampf mit Bohnensalat und Petersilienpesto
Vegetarisch Topinambur/Kartoffelstampf mit Bohnensalat und Petersilienpesto Stampf: Zutaten: Kartoffeln,Topinambur,Salz,Milch,Butter,Muskat Kartoffeln,Topinambur schälen, in Salzwasser kochen,unterschiedliche Kochzeiten,abgießen,stampfen, würzen,abschmecken Bohnensalat: Zutaten: Gekochte Bohnen,Tomatenmark,Salz,Pfeffer,Chilli,Knobi,Zitrone, Olivenöl,Thymian Zubereitung: Alle Zutaten gut vermengen und ziehen lassen Petersilienpesto: Zutaten: Petersilie,geröstete Kürbiskerne,Kürbiskernöl,Zitrone,Knobi,Chilli,Salz, Pfeffer Zubereitung: Petersilie grob hacken,Kerne rösten ,abkühlen,alle Zutaten in den Zerkleinerer und zu einer groben Paste verarbeiten,abschmecken Beilage: wachsweich gekochte Eier gemischter … Topinambur/Kartoffelstampf mit Bohnensalat und Petersilienpesto weiterlesen
Orientalische Köstlichkeiten
Vegetarisch Orientalische Köstlichkeiten Baby Auberginen: Auberginen halbieren,in einer Pfanne in Olivenöl braten,würzen mit Salz,Pfeffer, und kleine Tomaten hinzugeben Bohnen in Tomatensauce (scharf) Tsatsiki: Salatgurke schälen,raspeln,Zucker,Salz darüber streuen und einwirken,etwas stehen lassen, ausdrücken, Joghurt,Creme Fraiche untermischen,zum Schluß Thymian,Oregano,und viel Knoblauch und einen Strauß Dill (kleingehackt) untermischen, kalt stellen. Salat: Mandouri in kleine Würfel schneiden, Tomatenspalten, Oliven, … Orientalische Köstlichkeiten weiterlesen
Einkauf beim Araber
Herrliche Kräuter und Mini Auberginen,Tahin,Dicke Bohnen