Bandnudeln mit Knoblauchsoße und Paprika
Einige Knoblauchzehen (bei uns 5 St.) zerkleinern und mit kleiner Zwiebel viel Petersilie
Zhug oder Sambal Oelek und Salz anschwitzen.Ein halbe Kelle Kochwasser von den Bandnudeln,
die man nebenher kocht dazu geben.
Paprika dünsten und und alles miteinander vermengen.Geriebener Käse kommt obenauf.
Champinon Lasagne
Die Pilze in Scheibchen schneiden und etwas in der Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch,
Salz/Pfeffer braten. Eine Bechamel zubereiten und alles übereinander schichten.(Bechamel, Pilze,ein paar Tomaten und Paprikastreifen, wieder Bechamel ,ger. Käse und die Lasagneblätter und immer so weiter).Zum Schluss die
Sauce und ordentlich viel ger. Käse.Alles bei 180° Umluft 40Min. backen.
Apfelkompott
Kaiserschoten und Reis, Apfel
Reis:
Rote Bete Saft aufkochen,würzen mit Salz,Pfeffer,Arabische Gewürzmischung,Zitronen Abrieb,Koriandersamen,den Reis darin kochen
Rucola Pesto:
Bio Rucola gründlich waschen, etwas klein schneiden,geschälte Mandeln,Salz,Parmesan,Öl,Knobi,alle Zutaten im Zerkleinerer fein pürieren
Schoten:
Die Schoten 2 Minuten blanchieren ,sofort in Eiswasser legen,abtupfen, in der Pfanne in Butter kurz schwenken,würzen mit Salz und Pfeffer
Nachtisch: Apfel
