Schnippelboy

Ein Tagebuch unserer Alltagsküche-Leicht zum Nachkochen

Zwiebelsauce,Pilze,Salat

Pilze,Zwiebelsauce,Salat
Pilze:
Champignon und Kräutersaitlinge getrennt braten,Pilze putzen,
in nicht zu dünne Scheiben schneiden,in einer heißen Pfanne
mit neutralem Öl braten würzen mit Salz und Pfeffer
Zwiebelsauce:
Schinkenspeck würfeln, anbraten Zwiebeln schälen,klein
schneiden,zum Speck geben würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer,
alles mit Mehl bestäuben und etwas Gemüsebrühe angießen,
würzen mit Majoran und Kümmel,zum Schluß etwas Sahne
angießen.
Beilage:
Pellkartoffeln,Blattsalat

3 Kommentare

  1. These mushrooms look delicious! What herbs do you use when you fry them?
    Thanks, Dieter. Blessings, Debbie

  2. Sieht lecker aus! Die Zwiebelsauce mache ich gerne zu kurz gebratenem Fleisch. Zu Pilzen, das werde ich probieren.
    Schönen Sonntag Reiner

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