Zucchinispaghetti,Tomatensauce,Mirabellen,vegan/vegetarisch

Zucchinispagetthi,Tomatensauce,veganvegetarisch -15.8.15 (1)

Zucchinispaghetti:

mit dem Lurchi zu Spaghetti hobeln

Olivenöl erhitzen

Zucchini zugeben

ganz zum Schluß würzen mit Salz,Pfeffer

Tomatensauce:

Tomaten häuten,grob hacken

Olivenöl in der Pfanne erhitzen

kleingehackte Zwiebeln zugeben,andünsten

Tomaten zugeben

würzen mit Tomatenmark,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Thymian,

Paprika,Sambal Oelek,Lorbeer,Piri-Piri,

und einen Schluck Rotwein

soweit köcheln lassen das noch ein paar Stücke der Tomate

erhalten bleiben

Soweit ist das Gericht vegan-wenn man Parmesan auf den Teller gibt ,vegetarisch

Mirabellenkompott

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