Zitronen-Hähnchenbeine


Zitronen-Hähnchenbeine (1)Zitronen-Hähnchenbeine (2)Zitronen-Hähnchenbeine (3)Zitronen-Hähnchenbeine (4)1

Zitronen-Hähnchenbeine:
4 Bio-Hähnchenbeine,kleine Kartoffeln,kleine Zwiebel,5 Zitronen,Salz,Pfeffer,Olivenöl
Zubereitung:
Bio-Hähnchenbeine waschen,Kartoffeln und Zwiebeln schälen,Zitronen auspressen,Die Kartoffeln und Zwiebeln in den Zitronensaft legen für einige Stunden und immer wieder schwenken.Die Hähnchenbeine auf der Unterseite salzen,auf dem Blech verteilen die Kartoffeln und die Zwiebeln dazu geben,den Zitronensaft mit Olivenöl aufgießen und alles auf dem Blech verteilen,Hähnchenbeine,Kartoffeln,Zwiebeln mit Salz und Pfeffer würzen,in der Backröhre bei 180° Umluft für ca. 55Minuten garen,die letzten paar Minuten Oberhitze um eine schöne braune Kruste zu erhalten
You Tube:
https://youtu.be/1qzHcmnmA8s

 

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Salzzitrone


Salzzitronen - 5..15   (1)

Salzzitrone:
Biozitronen in der Mitte dreiviertel einschneiden,in ein Schraubglas füllen,mit Zitronensaft aufgießen.Auf ein 500ml Glas etwa einen Esslöffel Salz geben.
Das Glas verschließen,ca 6 Wochen im Kühlschrank lagern.
Verwendung:
Fisch-Geflügel-Gemüse-Soßen
kleingeschnittene Stücke sowie den Saft mitkochen oder dünsten
Je länger die Biozitrone lagert umso intensiver der Geschmack
Wichtig: Immer mit Zitronensaft auffüllen,das die Zitronen bedeckt sind.

Salzzitronen - 5..15   (2)

Ein Genuß oder Ofengemüse,Couscous,Humus (vegan)


Bilderrahmen - 2014.09.25 14.40.37 - (Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (1)

Ofengemüse:

Zucchini,Auberginen,Tomate,Paprika,Kürbisspalten

Olivenöl,Salz

Humus/Kicherbsen-Sesam Püree :
250 gr. Kichererbsen
4 Stck Knoblauchzehen
150 gr. Tahin (Sesammus)
3 Stck Zitronen( Zitronensaft)
Salz
Zubereitung:
Kichererbsen aus dem Glas ,abtropfen
alle Zutaten in eine Schüssel und mit dem Pürierstab mixen
mit Salz abschmecken
Das Püree sollte die Konsistenz von Mayonaise haben

Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (2) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (3) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (4) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (5) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (6) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (9) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (11) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (12) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (13) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (15) - Kopie Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (16) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (17) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (19) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (20) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (21) Ofengemüse-Couscous-Humus - 25.9.14   (22)