Frittierte Portobello


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Frittierte Portobello,Bratkartoffel,Pimientos,Salat,
Fritierte Portobello:
Pilze putzen,halbieren,Panierstraße (das Ei kräftig würzen)
in heißem Sonnenblumenöl frittieren,
Bratkartoffel,
Pimientos.
Römersalat
You Tube:
https://youtu.be/xwAfZTRwMGs

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Gemüse in Kokosmilch


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Gemüse in Cocosmilch,Vanillepudding:
Gemüse dämpfen:
Paprika,Zucchini,Aubergine,Pimientos,
Frühlingszwiebel,waschen ,in mundgerechte
Stücke schneiden,in einen Dämpfkorb geben
und garen,Cumin,Korianderkörner,Piment
im Mörser mörsern mit Cocoscreme,Zucker,
Sambal Oelek,Curry,Sojasoße, Ingwer,
Knoblauch,Zitronenabrieb,Zitronensaft
aufkochen und das Gemüse in die abgesiebte
Cocosmilch geben.
(Eine Variante ist das Gemüse in der
Cocosmilch kochen)
Glasnudeln :
Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen,
etwas stehen lassen ,das Wasser abgießen.
Dessert:
Vanillepudding kochen, Schlagsahne
und eine Maracuja dazu reichen
You Tube:
https://youtu.be/UuP82M9q9G0

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Gemüse in Kokosmilch mit Belugalinsen


Gemüse in Kokosmilch mit Belugalinsen (1)Gemüse in Kokosmilch mit Belugalinsen (2)Gemüse in Kokosmilch mit Belugalinsen (3)

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Gemüse in Kokosmilch mit Belugalinsen :
Zutaten
Paprika,Weißkohl,Zwiebel,Ingwer,Beluga Linsen,
Miso Paste,SambalOelek,Kokosöl,Kokosmilch,Salz,
Salz,Pfeffer,frischen Kurkuma,Zitronenabrieb.Soja Sauce,
Koriander,Cumin,Zucker,Rote BohnenPaste,Knobi,
Curry
Zubereitung:
Beluga Linsen:
150gr Linsen,300ml Wasser
Linsen in kochendes Wasser geben,auf kleiner Stufe
30 Minuten quellen lassen
Gemüse:
Kokosöl erhitzen,Zwiebel und Knobi anschwitzen,Gemüse zugeben,schwitzen,Kokosmilch zugeben,sämtliche Gewürzen
garen , abschmecken
You Tube:
https://youtu.be/2zSNccrIWgs

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Orientalische Möhrensuppe, Apfel im Schlafrock,vegan


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Orientalische Möhrensuppe,
Apfel im Schlafrock,vegan :
Möhren,Spinat,Zwiebel,Knoblauch,Gemüsebrühe,gemahlene Mandeln,Koriander,Ingwer,
Chilli,Curry,Kreuzkümmel,Kurkuma
Kokosnuß Creme,Limone,Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Möhren schälen in kleine Stücke schneiden,mit der Zwiebel (kleingeschnitten)und dem Knoblauch ca 30 Min.köcheln bis die Möhren weich sind,Topfinhalt mit den Mandeln (gemahlen)pürieren,Kokoscreme und den Limettensaft zugeben,aufkochen,würzen und den Spinat zugeben ,wallen lassen bis die Spinatblätter zusammengefallen sind,abschmecken
Beilage :Brötchen
Dessert:
Apfel im Schlafrock
You Tube:
https://youtu.be/PDwJURLKTWQ

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