Couscous,Tomatensauce, Okra,Spiegelei

Vegetarisch

DSC01731

Roggen Vollkornbrot (4).jpgCouscous,Tomatensauce,Okra,SpiegeleiDSC01734DSC01736DSC01739

Orientalische Köstlichkeiten

Vegetarisch

Orientalische Köstlichkeiten (1)Orientalische Köstlichkeiten (2)Orientalische Köstlichkeiten (3)Orientalische Köstlichkeiten (4)

1.JPG

Orientalische Köstlichkeiten
Baby Auberginen:
Auberginen halbieren,in einer Pfanne in Olivenöl braten,würzen mit Salz,Pfeffer, und kleine Tomaten hinzugeben

Bohnen in Tomatensauce (scharf)
Tsatsiki:
Salatgurke schälen,raspeln,Zucker,Salz darüber
streuen und einwirken,etwas stehen lassen, ausdrücken,
Joghurt,Creme Fraiche untermischen,zum Schluß
Thymian,Oregano,und viel Knoblauch und einen Strauß
Dill (kleingehackt) untermischen, kalt stellen.
Salat:
Mandouri in kleine Würfel schneiden, Tomatenspalten, Oliven, Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter,Zitronenspalte, alles gut vermengen
Reis

Leider hat sich mal wieder ein Fettfleck auf die Linse verirrt

Orientalische Köstlichkeiten (5).JPG

Orientalische Köstlichkeiten (15)Orientalische Köstlichkeiten (16)

Ricotta-Spinat-Klöße mit Tomatensauce

vegetarisch

Ricotta-Spinat-Klöße
Zutaten:
200 gr TKSpinat,250 gr Ricotta,1 Ei,1Tl Fenchelsamen
(zerstoßen),Salz,Pfeffer,50 gr Parmesan,1 Tl Thymian,
1 El Mehl,1 Knobizehe  (durchgedrückt)
Zubereitung:
TKSpinat auftauen ,gar köcheln,abgießen,ausdrücken
und klein hacken,Ricotta mit Ei,Parmesan,,Salz,Pfeffer,
Knobi und dem zerstoßenen Fenchel vermengen,den
Spinat und einen Löffel Mehl mit Thymian unter
die Masse heben,Klöße formen ,in Mehl wenden in das
kochende Wasser geben und wenn die Klöße aufsteigen
sind sie gar

Zucchini Zoodles,Tomaten Sauce

Zucchini Zoodles,Tomatensoße (1)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (2)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (3)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (4)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (5)1

Zucchini Zoodles,Tomatensauce
Tomatensauce:
Dose gehackte Tomaten,(gehackt),Tomaten,
Chillisalz,Pfeffer,Zucker,Knobi, Zwiebel,
Thymian,Rosmarinzweig,Lorbeerblatt,
Weißwein, Olivenöl
Zubereitung:
Öl erhitzen,Zwiebel,Knobi anschwitzen,
Dosentomaten,Gewürze zugeben, köcheln.
kleingehackte Tomaten,Weißwein
und einen Schluck Wasser zugeben,
nochmals köcheln,abschmecken
Zucchini Zoodles:
Zucchini waschen,mit dem Spiralschneider
zu Spaghetti schneiden,den Wok (Pfanne)
erhitzen ,Olivenöl zugeben die Zucchini-
Nudeln zugeben,Pfeffer,Chilli Schote ,
garen, zum Schluß salzen

Zucchini Zoodles,Tomatensoße (6)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (7)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (8)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (9)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (10)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (11)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (12)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (13)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (14)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (15)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (16)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (17)Zucchini Zoodles,Tomatensoße (18)

Spaghetti mit Muscheln

Spaghetti mit Muscheln (3).JPG

Spaghetti,Muscheln,Erbsen,Tomaten

Spaghetti mit Muscheln (2).JPG