Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten


Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (1)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (2)1

Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten:
Basilikum Gnocchi:
Kartoffel,Quark,Mehl,Eigelb,Salz,Pfeffer,Muskat,
Basilikum,
Zubereitung:
Mehlige Kartoffel kochen schälen,ausdampfen lassen,
Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken,
Alle Zutaten zugeben und zu einem Teig verarbeiten,
Den Kartoffelteig zwei Stunden kühl stellen,
Den Kartoffel-Quark Teig auf einem bemehlten Brett
zu Rollen verarbeiten und Nocken abstechen,
Diese in siedendem Salzwasser garen bis sie oben
schwimmen,abschrecken ,(Man kann sie in Butter
kurz braten)
Tomatensauce:
Dose gehackte Tomaten,(gehackt),Coctailtomaten,Chillisalz,Pfeffer,Zucker,Knobi,
Zwiebel,Thymian,Rosmarinzweig,Lorbeerblatt,Weißwein,
Olivenöl
Zubereitung:
Öl erhitzen,Zwiebel,Knobi anschwitzen,Dosentomaten,Gewürze zugeben,. köcheln.ca 4-5Coctailtomaten,kleinhacken, ,Weißwein und einen Schluck Wasser zugeben, nochmals köcheln,abschmecken
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Pfeffer,Sahne,Dill würzen und anmachen
Römersalat:
Salat waschen in Streifen schneiden,
Dressing:Zitronensaft,Walnussöl,Salz,Pfeffer,Agavendicksaft
You Tube:
https://youtu.be/6K2iJTwAydE

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Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat


Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(1)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(2)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(3)1

Pizzateig:
500 gr Weizenmehl Type 1050
1 Würfel Hefe
1 Essl Öl
Salz-Wasser
Brennessel Belag:
Brennesselblätter
Frischkäse,Eierguß,
Salz,Pfeffer,
Muskat,Olivenöl
Zubereitung:
Brennessel 3 Minuten blanchieren
abgießen,etwas ausdrücken
Teig ausrollen-kleiner Rand
Mit Frischkäse dünn bestreichen
etwas salzen,
Brennessel verteilen
würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat
Mozzerella in Scheiben daraufgeben
ca 30 Minuten bei 180° Ober-Unterhitze backen
Nach dem Backen ein paar Spritzer Olivenöl
darüber
Beilage:
Tomatensalat
You Tube:
https://youtu.be/8CplPkdTYYs

Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(4)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(5)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(6)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(7)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(8)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(9)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(10)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(11)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(12)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(13)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(14)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(15)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(16)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(17)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(19)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(20)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(21)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(22)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(23)

Kabeljau,Tomatensalat,Gurkensalat,Salzkartoffeln,pescetarisch


19.7.16 - Kabeljau,Salzkartoffeln,Salate (1)19.7.16 - Kabeljau,Salzkartoffeln,Salate (2)

Kabeljau,Tomatensalat,Gurkensalat,Salzkartoffeln :
Kabelau:
leicht mehlen in der Grillpfanne braten
Tomatensalat:
Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden ,
Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,Zwiebelringe
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen

19.7.16 - Kabeljau,Salzkartoffeln,Salate (3)19.7.16 - Kabeljau,Salzkartoffeln,Salate (4)19.7.16 - Kabeljau,Salzkartoffeln,Salate (5)19.7.16 - Kabeljau,Salzkartoffeln,Salate (6)19.7.16 - Kabeljau,Salzkartoffeln,Salate (7)19.7.16 - Kabeljau,Salzkartoffeln,Salate (8)19.7.16 - Kabeljau,Salzkartoffeln,Salate (9)