Ofengemüse,Champignon,Nudel Duett


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Ofengemüse:
Celebratio Kürbis(langweiliger Geschmack),Pastinaken (vorher kurz blanchiert)Tomate,Paprika,
auf ein geöltes Blech,
Gewürzmischung (grobes Salz,Pfefferkörner,Senfkörner,Koriandersamen,Kreuzkümmel,Lorbeer,alles im Mörser gerieben) über das Gemüse geben ,im Backofen bei ca Umluft 170° ca.15-20 Minutengaren
Champignon
Bohnennudeln,Spagetthi

Topinambur,Mix Salat,Avocado


Topinambur,Mix Salat,Avocado  (1).JPG

Topinambur:
Gründlich mit einer Bürste waschen,
Schale mit einem Messer etwas abschaben,
Dünne Scheiben schneiden,in Butterschmalz braten,
würzen mit Salz,Pfeffer,Majoran,Thymian,Knoblauch,Zwiebel
Mix Salat:
Roter und Gelber Paprika,Salatgurke,Tomate,Radieschen
Alles waschen und in Würfel schneiden,
Dressing:
Zwiebel,Knoblauch,Agavendicksaft,Zitronensaft, Mandarinensaft,
Piri-Piri,Grüne Jalapeno Sauce,Salz,Pfeffer