Gefüllte Tintenfischtuben in Weinsauce,Paprikagemüse Reis,Muffins


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Gefüllte Tintenfischtuben in Weinsauce,Paprikagemüse
Reis,Muffins:
Tintenfisch Tuben:
Zutaten:
Tintenfischtuben Sardellenfilet aus der Dose,
Knoblauch,getrocknete Tomaten(feingehackt)gehackt),Weßwein,Fischfond,gehackt),
Semmelbrösel,Zwiebel(feingehackt),Rosmarin,Zitrone
Zubereitung:
Sardellen,Knoblauch Rosmarin klein hacken,vermengen,Die Tuben mit der Masse füllen ,mit einem Zahnstocher verschließen,in einer Pfanne mit Öl Zwiebeln anbraten,die Tuben dazugeben,3-4- Minuten braten,Wein und Fischfond angießen ,aufkochen,Hitze halbieren und ca 15Minuten köcheln,Deckel abnehmen und weitere 5 Minuten garen
Paprikagemüse:
Paprika waschen und schneiden,Paprika anbraten würzen mit Salz,Pfeffer,Zwiebel, Lorbeer,Knobi, Salzzitrone,Rosmarin, mit Weißwein angießen,schmoren,
Reis
Apfelmuffins
You Tube
https://youtu.be/KaBhCteA-GY

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Tintenfisch Tuben,Baguette,pescetarisch


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Tintenfisch Tuben,Baguette,pescetarisch

Tintenfisch Tuben: 

Tuben in einer Pfanne mit Öl,Rosmarin,Chillschote,Salz,Pfeffer,Knoblauch braten ca. 4Minuten von jeder Seite Zum Ende noch Tomaten und Oliven in die Pfanne geben.

Baguette:

Zutaten:

1 Beutel Trockenhefe,1 TL Zuckert,300 ml lauwarmes Wasser,

450 gr Weizenmehl,2 TL Salz,1EL gehackten Rosmarin,

2 EL Olivenöl,

Zubereitung:

Hefe und Zucker mit 100 ML lauwarmen Wasser verrühren und

15 Minuten gehen lassen,

Mehl(durchsieben) und Salz in eine Schüssel geben,die angerührte Hefe sowie

das restliche Wasser zugießen und zu einem Teig verarbeiten,gut durchkneten und 30 Minuten gehen lassen,zu zwei Baguettes formen ,auf das Blech geben welchen gut mit Olivenöl eingestrichen ist,nochmals 10 Minuten gehen lassenBei 200° Ober/Unterhitze ca 30 -40 Minuten backen.

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