Eierpfannkuchen mit Spinat, Pflücksalat


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Eierpfannkuchen mit Spinat
Eierpfannkuchen:
Eier-Milch-Mehl-Salz verrühren,
zu einem sehr dünnen Teig .
Babyspinat:
In einem Kochtopf zusammen fallen
lassen,abkühlen,kleinhacken,
den Spinat unter den Pfannkuchen
Teig rühren,ausbacken
Beilage:
Pflücksalat

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Spinat Lasagne


Spinat Lasagne (1)Spinat Lasagne (2)Spinat Lasagne (3)Spinat Lasagne (4)1

Spinat Lasagne
Spinat:
gründlich waschen
in Öl-kleingehackten Zwiebeln.Knobi anschwitzen
Spinat zugeben,zusammenfallen lassen
würzen mit Muskat-Salz-Pfeffer
Bechamelsoße:
Butter (Butter/Öl) erhitzen
Mehl einrühren
mit Milch/Wasser(oder Brühe) aufgießen
Salz-Pfeffer-Muskat
aufkochen
Lasagne:
zu unterst Bechamelsoße
Lasagneblätter
Bechamelsoße und Spinat
Lasagneblätter
Bechamelsoße und Spinat
schichten bis alles verarbeitet ist
obenauf geraspelten Parmensankäse
in die Röhre bei ca 200°
am Ende noch mal kurz Oberhitze
um den Käse etwas zu bräunen

Spinat Lasagne (5)Spinat Lasagne (6)Spinat Lasagne (7)Spinat Lasagne (8)Spinat Lasagne (9)Spinat Lasagne (10)Spinat Lasagne (11)Spinat Lasagne (12)Spinat Lasagne (13)Spinat Lasagne (14)Spinat Lasagne (15)Spinat Lasagne (16)Spinat Lasagne (17)Spinat Lasagne (18)

Spinat,Ei,Nudeln


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Spinat,Ei,Nudeln:
Spinat:
gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen,gewaschenen Spinat zugeben-Salz-Pfeffer-Muskat-Chillischote-Sahne -etwas Wasser,zum Schluß etwas Parmesan in den Sinat reiben
Nudeln
150 gr Mehl Typ 404,100gr Hartweizengrieß,
2-3 Eier, Salz, 1 Esslöffel Olivenöl ,
Schuß Wasser, Teig kneten ,etwas ruhen lassen vor der Verarbeitung
Spiegelei
You Tube:
https://youtu.be/F8CebYu46bI

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