Ratatouille,Schollenfiletröllchen,Joghurtdip (pescetarisch)


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Ratatouille:

Zucchini,Auberginen,Paprika,Tomaten,Zwiebel

in grobe Stücke schneiden-in eine geölte Auflaufform geben

würzen mit:

Salz,Pfeffer,Oregano,Thymian,Chilli,Paprika,Prise Zucker,Lorbeer,Knoblauch

passierte Tomaten und Weißwein angießen

ca.30 Minuten in der Rohre bei 230-250° garen

Kaiserschoten 3-5 Minuten blanchieren

zum Ratatouille geben und alles nochmals 10 Minuten garen

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Schollenröllchen mit Joghurt Dip-Salate-Kartoffel -Vorspeise: Sushi (pescetarisch)


  • Vorspeise:
  • Sushi (gekauft)
  • Joghurt Dip:
  • Joghurt-Salzzitronenstückchen-Salzzitronensaft-Pfeffer-Prise Zucker-Dill-Im Mixer vermengen
  • Schollenröllchen:
  • Schöllenfilet mit Bärlauchpaste bestreichen-einige Salzzitronenstreifchen
    würzen mit Pfeffer-Rosmarin -die Filets rollen
    in Alufolie mit etwas Olivenöl einpacken -in der Bratröhre bei etwa 200° ca. 12-15 Minuten garen
  • Salat:
    Römersalat-Löwenzahn-Radieschen
    Gurkensalat
  • Pellkartoffel
  • PellkartoffelBildBildBildBildBildBildBildBildBildBildBildBild