Gurkengemüse,Kabeljau,Reis


Gurkengemüse,Kabeljau,Reis (11).JPG

Gurkengemüse:

Gurken waschen-schälen-halbieren .das Kerngehäuse entfernen in größere Würfel schneiden die Gurken anschwitzen – etwas Wein angießen würzen mit Salz-Pfeffer-Harissa (oder Chillischote)-Lorbeerblatt-Salzzitrone-Zitronensaft ,Schuß Sojasauce  etwas saure Sahne und Sahne zugeben-garen zum Schluß gehackten Dill zugeben

Gurkengemüse,Kabeljau,Reis (1)Gurkengemüse,Kabeljau,Reis (3)Gurkengemüse,Kabeljau,Reis (5)Gurkengemüse,Kabeljau,Reis (6)Gurkengemüse,Kabeljau,Reis (7)Gurkengemüse,Kabeljau,Reis (8)Gurkengemüse,Kabeljau,Reis (9)Gurkengemüse,Kabeljau,Reis (10)

Schmorgurken


7.7.16 - Schmorgurken    (1)7.7.16 - Schmorgurken    (2)7.7.16 - Schmorgurken    (3)

Schmorgurken :
Gurkenschälen,halbieren,Kerngehäuse entfernen,in Würfel schneiden,
in Olivenöl anschwitzen, würzenmit,Lorbeerblatt,Thymian,Salz,
Pfeffer,Zitronenabrieb,Gurkenkraut, etwas Weißwein und Zitronensaft
angießen,Prise Zucker,garen, etwas saureSahne ,Zum Schluß gehackte Kräuter (Dill und Borretsch)
Beilagen:
Reis,Kasslerscheiben (Reste vom Vortag)

7.7.16 - Schmorgurken    (4)7.7.16 - Schmorgurken    (5)7.7.16 - Schmorgurken    (6)7.7.16 - Schmorgurken    (7)7.7.16 - Schmorgurken    (8)7.7.16 - Schmorgurken    (9)7.7.16 - Schmorgurken    (10)7.7.16 - Schmorgurken    (11)7.7.16 - Schmorgurken    (12)7.7.16 - Schmorgurken    (13)

Schmorgurken,Reis,Italienische Bratwurst


Schmorgurken -2.8.15   (1)Schmorgurken:
Zutaten:
Gurken,Zwiebel,KnoblauchBorretsch,
Dill,Lorbeer,Rosmarin,
Salz,Pfeffer,Zucker,Chilli,Zitronensaft/Abrieb
Wein,Sahne,
Zubereitung:
Gurken schälen,entkernen,mundgerecht schneiden
kleingeschnittene Schalotte/Knoblauch in Öl anschwitzen
Gurken zugeben etwas schmoren,
Wein angießen,würzen,schmoren
Borretsch und Dill zurückhalten
Schuß Sahne zugeben,abschmecken
Borretsch und Dill zugeben
Beilage:
Reis,Italienische Bratwurst

Schmorgurken -2.8.15   (1a) Schmorgurken -2.8.15   (2) Schmorgurken -2.8.15   (3) Schmorgurken -2.8.15   (4) Schmorgurken -2.8.15   (5) Schmorgurken -2.8.15   (6) Schmorgurken -2.8.15   (7) Schmorgurken -2.8.15   (8) Schmorgurken -2.8.15   (9) Schmorgurken -2.8.15   (10) Schmorgurken -2.8.15   (12)Noch ein Tip einer Kellnerin aus Worms:

Wenn einem die Wespen beim Essen belästigen ,Kupfermünzen auf den Tisch legen ,und man hat seine Ruhe.

Es klappt

P1150872