Kamut-Spaghetti,Tomatensauce,Salate,vegan


23.5.16 - Kamut-Spaghetti,Tomatensoße,Salate,vegan (1)23.5.16 - Kamut-Spaghetti,Tomatensoße,Salate,vegan (2)23.5.16 - Kamut-Spaghetti,Tomatensoße,Salate,vegan (3)

Kamut-Spaghetti,Tomatensoße, Salate :

Kamut-Spaghetti,

nach Anweisung kochen

Tomatensoße:

Zutaten:

Tomaten,Dose gestückelte Tomaten,Öl,Zwiebeln,

Knoblauch,Lorbeer,Salz,Pfeffer,Zucker,Chilli,

Tomatenmark,Thymian,Rosenpaprika,Liebstöckelpaste

Zubereitung:

Kleingehackte Zwiebel und Knoblauch andünsten,die frischen zerkleinerten Tomaten zugeben, dünsten ,die Dose gehackte Tomaten,Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Zucker und köcheln,

anschließend Wein,Wasser zum Schluß noch Thymian,

Rosenpaprika,Liebstöckelpaste

Feldsalat:

 gründlich waschen und putzen

 Dressing: Essig,süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Rapsöl

 Gurkensalat: 

Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen

und in einem Sieb etwas abtropfen lassen-

 mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen

Kartoffelbrei,Sauce,Kopfsalat,Gemischter Salat


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Kartoffelbrei,Sauce,Kopfsalat,Gemischter Salat:
Gemischter Salat:
Paprika,Staudensellerie,Tomaten,
Junger Spinat,Frühlingszwiebeln,
Grüne Oliven
Das Gemüse in kleine Stücke schneiden

Dressing:
Zitronensaft,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Zucker

Vom Dressing etwas aufbewahren für den Kopfsalat,
mit Sahne verfeinern

Kartoffelbrei:
Salzkartoffeln kochen-abgießen-stampen- Milch angießen-mit dem Schneebesen rühren-würzen,Salz-Pfeffer-Butter und Muskat

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Wurzelstampf,Guacamole,Salate,vegetarisch:


25.2.16 - Wurzelstamp,Salate,Guacamole,vegetarisch (1)

Wurzelstampf,Guacamole,Salate,vegetarisch:
Guacamole:
Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika,Zitronenabrieb, Salz,Pfeffer,Zucker,Knoblauch alles gut zu einer Creme vermengen
Wurzelstampf:
Zutaten:
Pastinake,Süßkartoffel,Petersilienwurzel,Salz,Ingwer
Zubereitung:
Wurzelgemüse,Kartoffel schälen,in Salzwasser kochen,
abgießen,stampfen
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat)
Römersalat:
Dressing: Dunkler Balsamicoessig,Walnussöl, Süßer Senf,Kräutersalz,Pfeffer

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