Gebratener Feta,Rote Beete Gemüse,Möhrensalat


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Rote Beete Gemüse:
Rote Beete schälen,würfeln in eine feuerfeste Form geben, Olivenöl dazugeben, würzen mit Salz, Rote Beetegewürz bei ca 200° etwa eine Stunde in der Backröhre
Möhrensalat:
Möhren schälen raspeln, Apfel,Zwiebel raspeln
Zubereitung:
Möhren,Apfel,Zwiebel vermengen würzen:Zitrone,Ahornsirup,Pfeffer, Kräutersalz,Rapsöl
Gebratener Feta:
Feta in Stücke schneiden ,leicht in Mehl wenden,Ei und Panko,
in der Pfanne in Öl ausbraten
Pellkartoffeln
You Tube:
https://youtu.be/g8mXOFbiWdk

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Rote Beete Gemüse,Garnelen,Pellkartoffeln


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Rote Beete Gemüse:
Rote Beete schälen,stifteln,Topf mit Rapsöl erhitzen,rote Zwiebel anschwitzen,Rote Beete zugeben,anschschwitzen, mit Rotwein ablöschen,würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer,Wacholder,Stich Butter,
SchluckGemüsebrühe,kurz vor Ende einen Schluck Balsamico angießen , und die zerkleinerten Blätter der Rote Beete zugeben noch ca 10 Minuten zusammen garen,abschmecken
Beilage:
Pellkartoffeln
Garnelen (Garnelen kurz in heißem Olivenöl schwenken)
You Tube:
https://youtu.be/NjlXxQuPr80

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Backkartoffel mit Kümmel, Rote Beetegemüse


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GebackeneKümmelkartoffeln:
Neue Kartoffel waschen,halbieren,
auf ein Blech mit Olivenöl die halbierten Kartoffeln mit der Schnittstelle aufs Blech legen mit grobem Salz und Kümmel bestreuen,
in der Backröhre bei
220° Ober/Unterhitze backen
Rote Beete Gemüse:
Rote Beete schälen,würfeln in eine feuerfeste Form geben, Olivenöl dazugeben, würzen mit Salz, Rote Beetegewürz bei ca 200° etwa eine Stunde in der Backröhre garen
Beilage:
Gemischter Salat
Dessert:
Quarkspeise
You Tube:
https://youtu.be/AuPRXNEJYcE

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Rotbarsch,Rote Beetegemüse, Kohlrabisalat,Pellkartoffel


Frisch geriebener Meerettich auf dem FischfiletKabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (1)Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (2)Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (3)1

Rotbarsch,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln:
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat)
Rote Beetegemüse:
Rote Beete schälen,Würfeln
in eine feuerfeste Form geben,
Olivenöl dazugeben,Salz,
Rote Beetegewürz
bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen
Beilage:
Pellkartoffeln

Rote Beetegewürz:
Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse
von Martina und Moritz (WDR)
1 EL Piment
1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer
1 EL Korianderkörner
1 TL Wachholderbeeren
2 EL Senfkörner
2 Nelken
1-2 getrocknete Chillischoten
1/2 Lorbeerblatt
1 TL brauner Zucker
1 TL Salz
Die Körner mit den Nelken und den entkernten Chillischoten
in einer trockenen Pfanne ohne Fett rösten,
bis sie zu springen anfangen und duften. Dann mit dem Mixer zerkleinern.
dabei das Lorbeerblatt ,Zucker und Salz zugeben.Zu feinem Pulver mixen.
Auskühlen lassen und in ein Schraubglas füllen.

You Tube

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