Zitronen Risotto mit Artischocken

VegetarischZitronen Risotto und Artischocken (1)Zitronen Risotto und Artischocken (2)Zitronen Risotto und Artischocken (3)Zitronen Risotto und Artischocken (4)1

Zitronen Risotto mit Artischocken
Zitronen Risotto:
Zutaten:
RiiJii Risotto,Gemüsebrühe,Wein,Staudensellerie,
Käse, Butter,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Kurkuma (frisch),
Öl/Salzitronen Zesten/Saft,
Zubereitung:
Kleingeschnittene Schalotten in heißem Ol anschwitzen,
Reis(waschen) zugeben anrösten ,Weißwein und
warmeGemüsebrühe (aus Suppengrün) gekocht)
Kelle für Kelle zugeben,
Öl/Salzzitrone zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,
Prise Zucker und frisch geriebenem Kurkuma,
zum Schluß Butter und geriebenem Pamesan
Die Köchin empfiehlt dieses Risotto vegetarisch
Artischocken:
Artischocken putzen und in heißem Olivenöl braten,
mit Zitronenstücke,Salz,Pfeffer,Knoblauch würzen
und gewürfelte Tomaten zum Schluß in die Pfanne
geben

Frühlings AnfangZitronen Risotto und Artischocken (5)Zitronen Risotto und Artischocken (6)Zitronen Risotto und Artischocken (7)Zitronen Risotto und Artischocken (8)Zitronen Risotto und Artischocken (9)Zitronen Risotto und Artischocken (10)Zitronen Risotto und Artischocken (11)Zitronen Risotto und Artischocken (12)Rij Jij Bio RisottoZitronen Risotto und Artischocken (13)Zitronen Risotto und Artischocken (14)Zitronen Risotto und Artischocken (15)Zitronen Risotto und Artischocken (16)Zitronen Risotto und Artischocken (17)Zitronen Risotto und Artischocken (18)Zitronen Risotto und Artischocken (19)

Sellerie Risotto

Sellerie Risotto (1)Sellerie Risotto (2)Sellerie Risotto (3)1

 

Sellerie Risotto:
Zutaten:
RiiJii Risotto,Gemüsebrühe,Wein,Staudensellerie,Käse,
Butter,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Kurkuma (frisch),
Orangen Zesten/Saft,
Zubereitung:
Kleingeschnittene Zwiebel in heißem Ol anschwitzen,
Reis zugeben anrösten ,Weißwein und  Gemüsebrühe (aus Suppengrün)
gekocht) zugeben,Sehr kleingeschnittenen
Bleichsellerie zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,
Prise Zucker und frisch geriebenem Kurkuma,Orangen
Zesten und Saft zum Schluß Butter und geriebenem
Pamesan
Die Köchin empfiehlt dieses Risotto
vegetarisch

Sellerie Risotto (4)Sellerie Risotto (5)Sellerie Risotto (6)Sellerie Risotto (7)Sellerie Risotto (8)Sellerie Risotto (9)

 

Muschel-Zitronen Risotto Pflaumenkompott

2Muschel-Zitronen Risotto (2)Muschel-Zitronen Risotto (3)1

Muschel-Zitronenrisotto :
Brühe:
Suppengrün,Salz,Koriandersamen,
Pfefferkörner, Wacholderbeeren,
Piment,Ingwer,Zitronenschale
ca. 1Stunde köcheln,abgießen
Risotto :
Schalotten in Öl anschwitzen,
Risotto zugeben, leicht anrösten,
Weißwein angießen,
Kurkuma und Zitronen/Salzöl,
Zitronensaft,Zitronenabrieb,
zugeben, einköcheln ,
Brühe angießen,einköcheln,
Brühe angießen,,einköcheln
Muscheln auftauen,zugeben
etwas kalte Butter und
Parmesan zugeben ,abschmecken
Dessert:
Pflaumenkompott

Muschel-Zitronen Risotto (4)Muschel-Zitronen Risotto (5)Muschel-Zitronen Risotto (6)Muschel-Zitronen Risotto (7)Muschel-Zitronen Risotto (8)Muschel-Zitronen Risotto (9)Muschel-Zitronen Risotto (10)Muschel-Zitronen Risotto (11)Muschel-Zitronen Risotto (12)Muschel-Zitronen Risotto (13)Muschel-Zitronen Risotto (14)

Austernpilz Risotto,Champignon, Käse Cräcker, Salat,Quitten

Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (2)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (1)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (3)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (4)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (5)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (6)1
 

Pilz Risotto:
Zwiebel in Öl anschwitzen,Risottoreis dazugeben,
etwas anrösten,Schuß Weißwein zugeben,
nach und nach warme Brühe
(Brühe aus Suppengrün gekocht)dazugeben
,immer wieder rühren.
Gleichzeitig in Austernpilze
in einer Pfanne anbraten.
Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb,
Zitronensaft,Prise Zucker,Knoblauch,Chilli,
geriebenes frisches Gelbwurz/Kurkuma
(Vorsicht,zuviel schmeckt bitter)
würzen,einen Stich Butter und Parmesan unterheben,
zum Schluß Pilze und Risotto mischen
und gehackten frischen Estragon unterheben
Gebratene Champignon
Käse Cräcker
Salat
Ofengebackene Quitten
vegetarisch

Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (7)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (8)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (9)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (10)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (11)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (12)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (13)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (14)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (15)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (16)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (17)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (18)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (19)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (20)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (21)Austernpilz Risotto,Chamignon,Käse Cräcker,Salat,Quitten (22)

Champignon Risotto,Salat,vegetarisch

Champignon Risotto,Salat,vegetarisch (1)Champignon Risotto,Salat,vegetarisch (2)Champignon Risotto,Salat,vegetarisch (3)1

Champignon Risotto
Zwiebel in Öl anschwitzen,Risotto dazugeben,etwas anrösten,
Schuß Weißwein zugeben,nach und nach warme Brühe (Brühe aus Suppengrün gekocht)dazugeben ,immer wieder rühren und quellen lassen,.
Gleichzeitig in halbierte Champignon in einer Pfanne anbraten.
Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Ölzitrone-Öl und Zitronenfleisch
(Ölzitrone nach Haya Molcho)
,ein paar Tropfen Piri Piri,geriebenes frisches Curcuma
(Vorsicht,zuviel schmeckt bitter)würzen,wenn es ausgequollen ist einen Stich kalte Butter und Parmesan unterheben, zum Schluß Pilze und Risotto mischen –
Beilage: Salat
You Tube:


Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (10)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (11)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (12)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (13)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (14)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (15)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (16)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (17)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (18)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (19)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (20)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (21)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (22)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (23)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (24)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (25)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (26)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (27)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (28)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (29)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (30)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (31)Zitronenrisotto mit Wildkräutern,Gurkensalat,Lollo Rosso,vegetarisch (32)

Risotto a la Milanese

1risotto-a-la-milanese-1risotto-a-la-milanese-2risotto-a-la-milanese-3

Risotto a la Milanese :
Brühe: Suppengrün,Salz,Koriandersamen,Pfefferkörner, Wacholderbeeren,Piment,Ingwer,Zitronenschale ca. 1Stunde köcheln,abgießen Risotto : Schalotten in Öl anschwitzen,Risotto zugeben, leicht anrösten,Weißwein angießen, Safranfäden zugeben, einköcheln ,Brühe angießen,einköcheln unter rühren, Erbsen zugeben,Brühe angießen,,einköcheln…. etwas kalte Butter und Parmesan zugeben
Beilage:Salat
You Tube