Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (1)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (2)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (3)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (4)

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki
Zutaten
Pak Choi,Enoki,SojaKeimlinge,Stangensellerie, Frühlingszwiebel,Knoblauch,Chillisalz,Ketchup Manis,Fischsauce,Zucker,Ingwer,Kokosmilch,
Erdnussöl,geröstetes Sesamöl,Putenschnitzel, Stärke,Paprikapulver,Reisnudeln,
Zubereitung:
Putenschnitzel:
Pute klein schneiden, in Stärke und Paprika gewälzt,in heißem Erdnussöl braten,salzen peffern,beiseite stellen
Gemüse:
Erdnußöl erhitzen,kleingeschnittene Bleichsellerie ,Frühlingszwiebeln,Knobi aanschwitzen,Dazu die Keimlinge,würzen,Pak Coy hinzugeben, später die Enoki Pilze,zum Schluß mit Kokosmilch abrunden,und noch die vorbereiteten Reisnudeln und das Putenfleisch unterheben

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (5)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (6)

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Wokgemüse mit Reisnudeln

Hauptgang vegan

Wokgemüse mit Reisnudeln
Gemüse:
Paprika,Kohlrabi,Blätter von Kohlrabi,Pimientos,Chicoree,
Gelbe Zucchini,Zitronengras,Frühlingszwiebel
Gewürze:
Knobi,frischer Kurkuma, Frischen Ingwer, Salz,Zucker,
PiriPiri,Koriander,Kreuzkümmel,Miso Paste,Sojasauce
Zubereitung:
Kokosöl im Wok erhitzen,das fein geschnittene,gestiftelte
Gemüse zugeben,garen,würzen,zum Schluß die Blätter
(geschnitten) vom Kohlrabi und den fein geschnittenen
Chicoree zugeben,fertig garen,abschmecken
Beilage:
breite Reisnudeln gekocht nach anleitung
Dessert:
Blaubeer,Skyrspeise

Meeresspaghetti,Reisnudeln,Tomatensauce,gemischter Salat,vegan

2.4.16 - Meeresspaghetti,Reisnudeln,Tomatensauce.Salat   (1)2.4.16 - Meeresspaghetti,Reisnudeln,Tomatensauce.Salat   (2)

Tomatensauce:

Dose gehackte Tomaten,Zucchinifleisch(gehackt),Coctailtomaten,Salz,Pfeffer,Zucker,Knobi,Zwiebel,Thymian,

Rosmarinzweig,Lorbeerblatt,Weißwein,Olivenöl

Zubereitung:

Öl erhitzen,Zwiebel,Knobi anschwitzen,Dosentomaten,Gewürze zugeben,. köcheln.ca 4-5Coctailtomaten,Weißwein und einen Schluck Wasser zugeben, nochmals köcheln,abschmecken

Beilagen:

Meeresspaghetti

Reisnudeln

gemischter Salat

Die Meeresspaghetti riechen beim kochen aus dem Topf stark nach Muscheln
Leider ist beim Verzehr davon nichts zu schmecken
Der Biss der Meeresspaghetti ist gut
Hat jemand Erfahrung oder Vorschlage mit den Meeresspaghetti ?