Gefüllte Spitzpaprika und Fleischtomaten


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Gefüllte Spitzpaprika und Fleischtomaten:
Bio Gehacktes-Halb und Halb: Hackfleischmasse mischen mit Eigelb,Salz-Pfeffer,Zwiebel,Knobi,Piri,PaprikapulverSambal Oelek,Thymian,Majoran,eingeweichtes Brötchen
Zubereitung: Paprika waschen,entkernen,ebenso die Fleischtomaten mit der Hackfleischmasse füllen ,würzen,Salz,Pfeffer,nach eine Weile das Tomatenfleisch und etwas Brühe zugeben,bei 180° ca. 40 Minuten,Deckel geschlossen ,garen
Beilage:
Pellkartoffel, Gurkensalat
You Tube:
https://youtu.be/aHjU_4MiK_s

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Zucchini Quiche,Quarkspeise


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Zucchini Quiche:
Hefeteig,würzen mit Salz,Rote Beete besterichenGewürz,Cumin
Belag:
ZucchinischeibenOliven, gewürfelter
Paprika,Chilli,Feta,Salz,Pfeffer,zerlassene Butter,Schmand
Zubereitung:
Teig ausrollen,mit der Butter,Schmand darüber,Salz,Pfeffer
mit den Zucchinischeiben belegen ,die restlichen Zutaten dazugeben und den
Feta darüber bröseln
Backen: 200° Ober/Unterhitze,
ca.30 Min backen
Beilage:
Gurkensalat
Dessert:
Quarkspeise mit Johannisbeeren
und Pfirsich
You Tube:
https://youtu.be/IWz4xGU-Szg

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Bouillon Kartoffeln,Wildkräuter Salat


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Bouillon Kartoffeln:
Brühe kochen mit Rinderknochen,Möhren,Zwiebel,
Spargelabschnitte,Liebstöckel,Salz,Pfeffer,Lorbeer,
Koriander,Piment
Kartoffeln (mehlige Kartoffeln) schälen,in nicht
zu dünne Scheiben schneiden,
in die kochende Brühe geben,Die Brühe soll die
Kartoffeln gerade so bedecken,bei schwacher Hitze
die Kartoffeln garen,Die Kartoffeln sollen die Brühe
fast ganz aufsaugen,zum servieren,die Kartoffeln
mit gehackter Petersilie und Schnittlauch bestreuen
Wildkräuter Salat:
Giersch,Löwenzahn,Taubnessel,Gänseblümchen,
Spitzwegerich,gewürfelteTomate,gehacktes Ei
Vinaigrette:
Zironensaft,Kräutersalz,Apfelsüße,Senf,Salz,
Pfeffer,Olivenöl
Dessert:
Quark,Himbeermarmelade,Walnüsse,Banane
Alle Zutaten vermengen
You Tube:
https://youtu.be/TQ_ewZ0Dqec

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