Gebratener Feta,Ofenkartoffel,Pimientos, Gurkensalat,Waffeln


Gebackener Feta,Ofenkartoffel,Pimientos,Gurkensalat,Walleln (1)Gebackener Feta,Ofenkartoffel,Pimientos,Gurkensalat,Walleln (2)Gebackener Feta,Ofenkartoffel,Pimientos,Gurkensalat,Walleln (3)Gebackener Feta,Ofenkartoffel,Pimientos,Gurkensalat,Walleln (4)1

Gebratener Feta,Ofenkartoffel,Pimientos,
Gurkensalat,Waffeln:
Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Pfeffer,Sahne,Dill würzen und anmachen
Ofenkartoffeln: Kartoffeln schälen,in Hälftenschneiden, auf ein geöltes Blech legen ,würzen mit Salz, Chilliöl in der Röhre bei 200° backen
Pimientos:
In der Pfanne in Olivenöl braten, würzen mit Salz,Pfeffer
Waffeln:
125gr Butter,250gr Mehl,100gr Zucker,2Tl Backpulver,
200mlMilch,3 Eier
Eier und Zucker schaumig rühren,Butter unterheben,Mehl,Backpulver ,Milch unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten,den Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und ca.2-3 Minuten backen

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Waffeln ggf. mit Puderzucker bestreuen.
You Tube:
https://youtu.be/SBAz3B9X08o

Bärlauchrisotto,Pimientos, Ruccolasalat


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Bärlauch Risotto :
Kleingeschnittene Zwiebeln in Öl anschwitzen,
Risottoreis zugebenWein zugießen und mit warmen Gemüsefond mit Zitronenschale löffelweise aufgießen,
den Fond einköcheln lassen , wieder aufgießen.
kurz bevor das Risaotto fertig ist
einen Stich Butter und Parmesan unterheben
zum Schluß Bärlauchpesto nach gut Dünken,und ein paar Spritzer Zitronensaft
Beilage:
gebratene Pimientos
Ruccola,Radieschensalat
You Tube:
https://youtu.be/TeF65a_rKfw

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