Grüne Linsen,Rote Linsen und Garnelen

Grüne Linsen,Rote Linsen,Garnelen
Brokkoli,Pimientos,Tomatensalat.
Wildkräuter Salat,Gezuckerte Erdbeeren

Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (1)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (2)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (3)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (4)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (5)

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Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen
Rote Linsen laut Anweisung,ca. 15Min.
Grüne Linsen laut Anweisung ca. 20 Min. kochen
Pimientos braten, würzen mit Salz,Pfeffer,
Brokkoli in Röschen teilen braten würzen mit
Salz,Pfeffer,Schuß Gemüsebrühe,schuß Kokosmilch
Beilage :
Wildkräutersalat:
Dressing: Walnußöl,Basamicoessig,süßer Senf,
Kräuter:
Löwenzahn,Spitz/Breit Wegerich,Huflattich,
Gänseblümchen,Gänsefingerkraut
Tomatensalat:
Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden ,
Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,
Zwiebelringe ,alles vermengen
Garnelen:
Garnelen in Olivenöl braten,würzen:
Salz,Pfeffer,Sambal Oelek
Dessert:
gezuckerte Erdbeeren

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Selbstgemachte Nudeln mit mediterranem Gemüse und Gorgonzola Sauce

Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (1)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (2)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (3)1

Selbstgemachte Nudeln mit mediterranem Gemüse
und Gorgonzola Sauce
Nudelteig:
135gr Hartweizengries ,140 gr Mehl
2 Eier, 1 Eigelb
1/2 TL Olivenöl,
Prise Salz
verkneten zu einem Teig,
in Folie im Kühlschrank mindest.1/2 Stunde
ruhen lassen,mit der Nudelmaschine verarbeiten
Gorgonzola Sauce:
Gorgonzola,Butter,Sahne,Milch,
Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Topf
langsam erhitzen,dabei immer rühren,
bis zum aufkochen bringen,einköcheln,
Mediterranes Gemüse:
Pimientos,Rispentomaten in einer Pfanne
mit Salz,Pfeffer,Rosmarin,Chillischote
in Olivenöl braten, über die Tomaten eine
Prise Zucker streuen

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Schwarzer Reis,Guacamole, Pimientos,Salate

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Guacamole:
Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika,
Zitronenabrieb, Salz,Pfeffer,Zucker,
Knoblauch,alles gut zu einer Creme vermengen
mit kleingewürfelten Tomaten dekorieren
Tomatensalat:
Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden ,
Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,
Zwiebelringe zusammen mischen
über die Tomatenscheiben geben
und Basilikum noch darüber geben
Schwarzer Reis
Römersalat
gebratene Pimientos
vegan

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Grüne Nudeln mit Gemüse

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Grüne Nudeln mit Gemüse:
Gemüse:
Tomaten,Paprika,Staudensellerie,Zucchini,
Frühlingszwielel,Knobi
Gewüse waschel,sehr klein schneiden,
im Wok Olivenöl erhitzen Gemüse dazutun,anschwitzen,würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Sambal Oelek,
Rosmarinzweig,Paprikapulver,garen
Nudeln:
kochen,abgießen,unter das fertigew Gemüse heben
Pimientos:
braten,ebenfalls unter die Nudeln heben
Auf dem Teller über das Gericht Parmesan
hobeln
You Tube:

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Shitake,Polenta,Pimientos,Salat

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Shitake Pilze:
Pilze einweichen,Zwiebel kleinschneiden,anschwitzen,
Pilze zugeben,kurz anschwitzen,Einweichwasser und etwas Wasser zugeben, garen,würzen mit Salz,Pfeffer,Sambal Oelek,
zum Schluß etwas Sahne angießen
Polenta:
150gr Polenta,300ml Wasser
Wasser(gesalzen)aufkochen, Polenta einrühren,
Mit Thymian,Majoran würzen, ca 15 Min. kochen häufig umrühren, Parmesan
einrühren, Auf einem Brett austreichen und Rauten
schneiden, in Butterschmalz ausbraten
Pimientos:
Pimientos in Olivenöl braten, würzen mit Salz (grobes Meersalz)
und Pfeffer
Römersalat
Erdbeeren
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Pochiertes Ei,Pimientos, grüner Spargel

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Obstsalat
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Bärlauchrisotto,Pimientos, Ruccolasalat

Bärlauchrisotto,Pimirntos,Ruccolasalat (1)1Bärlauchrisotto,Pimirntos,Ruccolasalat (2)Bärlauchrisotto,Pimirntos,Ruccolasalat (3)

Bärlauch Risotto :
Kleingeschnittene Zwiebeln in Öl anschwitzen,
Risottoreis zugebenWein zugießen und mit warmen Gemüsefond mit Zitronenschale löffelweise aufgießen,
den Fond einköcheln lassen , wieder aufgießen.
kurz bevor das Risaotto fertig ist
einen Stich Butter und Parmesan unterheben
zum Schluß Bärlauchpesto nach gut Dünken,und ein paar Spritzer Zitronensaft
Beilage:
gebratene Pimientos
Ruccola,Radieschensalat
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