Pilzrisotto (vegetarisch)


Pilzrisotto -6.12.14   (16)

Pilz Risotto:

Zwiebel in Öl anschwitzen-Risottoreis dazugeben,etwas anrösten-Schuß Weißwein-nach und nach warme Brühe (Brühe aus Gemüseresten gekocht)dazugeben -immer wieder rühren. Gleichzeitig in Scheiben geschnittene Champignon  in einer Pfanne anbraten.Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb würzen-einen Stich Butter und Parmesan unterheben-zum Schluß Pilze und Risotto mischen

Einige Fotos sind verschwommen ,da das Objektiv verschmiert war

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Pilzrisotto


Zwiebel in Öl anschwitzen-Risottoreis dazugeben,etwas anrösten-Schuß Weißwein-nach und nach warme Brühe (Brühe aus Pilzresten und einem halben Suppengrün gekocht)dazugeben -immer wieder rühren. Gleichzeitig geviertelte Champignon  in einer Pfanne anbraten.Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb würzen-einen Stich Butter und Parmesan unterheben-zum Schluß Pilze und Risotto mischenBildBildBildBildBildBildBildBild 

Risotto-Römersalat


Zubereitung:

Zwiebel in Öl anschwitzen-Risottoreis dazugeben,etwas anrösten-Schuß Wein-nach und nach warme Brühe dazugeben -immer wieder rühren. Zwischenzeitlich geviertelte Champignon (braune) in einer Pfanne anbraten.Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb,Salzzitrone,Chilli würzen-einen Stich Butter und Parmesan unterheben-zum Schluß Pilze und Risotto mischen

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