Zwiebelsauce,Pilze,Salat

Pilze,Zwiebelsauce,Salat
Pilze:
Champignon und Kräutersaitlinge getrennt braten,Pilze putzen,
in nicht zu dünne Scheiben schneiden,in einer heißen Pfanne
mit neutralem Öl braten würzen mit Salz und Pfeffer
Zwiebelsauce:
Schinkenspeck würfeln, anbraten Zwiebeln schälen,klein
schneiden,zum Speck geben würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer,
alles mit Mehl bestäuben und etwas Gemüsebrühe angießen,
würzen mit Majoran und Kümmel,zum Schluß etwas Sahne
angießen.
Beilage:
Pellkartoffeln,Blattsalat

Reis/Pilzpfanne,Salat mit Wildkräuter

Vegetarisch

Reis/Pilzpfanne,Salat mit Wilkräuter
Reis nach Anleitung kochen
Champignon:
Pilze putzen,in Scheiben schneiden,in einer
Pfanne mit Öl braten, Salz,Pfeffer,
Lauchzwiebel klein schneiden zu den Pilzen
geben
Sahnesößchen

Kritharaki Salat

Kritharakisalat (1)Kritharakisalat (2)Kritharakisalat (3)Kritharakisalat (4)

 

1.JPG

Kritharakisalat
Zutaten:
Kritharaki,Pimientos,Grüner Spargel,Champignon,
Bleichsellerie,Paprika,Tomaten,Oliven,Krebse,
Gewürze:
Basilikum,Saft der Salzzitrone,Olivenöl,Salz,
Pfeffer,Prise Zucker,Knobi,Chilly,Abrieb der
Zitrone
Zubereitung:
Kritharaki kochen,abkühlen lassen,Pimientos,Grüner
Spargel (in Abschnitte schneiden)Champignon (in
Scheiben schneiden)Bleichsellerie(in kleine Stücke
schneiden)braten und abkühlen lassen,Paprika in
Streifen schneiden,Coctail Tomaten halbieren Oliven,
alles vermengen, würzen,zum Schluß die Krebse
zugeben
Salat:
Zutaten:
Römersalat,Salatgurke (in Würfel) Radieschen (in
Scheiben), Tomaten (geviertelt)
Dressing:
Zitronensaft,Kräutersalz,Pfeffer,Agaven Dicksaft,Öl

Kritharakisalat (5)Kritharakisalat (6)Kritharakisalat (7)Kritharakisalat (8)Kritharakisalat (9)Kritharakisalat (10)Kritharakisalat (11)Kritharakisalat (12)Kritharakisalat (13)Kritharakisalat (14)Kritharakisalat (15)Kritharakisalat (16)

Kloßscheiben,Austernpilze,Möhrensalat

Kloßscheiben,Austernpilze,Möhrensalat (1)Kloßscheiben,Austernpilze,Möhrensalat (2)Kloßscheiben,Austernpilze,Möhrensalat (3)Kloßscheiben,Austernpilze,Möhrensalat (4)1.JPG
 

Kloßscheiben ,Austernpilze und Möhrensalat
Möhrensalat:
Möhren ,Äpfel,Zwiebel schälen,raspeln
anmachen mit Traubenkernöl,Zitronensaft
Agavendicksaft,Kräutersalz,Pfeffer
Kloßscheiben in Butterschmalz braten
Austernpilze in Rapsöl braten

Kloßscheiben,Austernpilze,Möhrensalat (5)Kloßscheiben,Austernpilze,Möhrensalat (6)

 


Kloßscheiben,Austernpilze,Möhrensalat (9)Kloßscheiben,Austernpilze,Möhrensalat (10)Kloßscheiben,Austernpilze,Möhrensalat (11)

Pilzparade

Pilze,Pilze,PilzePilze (1)Pilze (2)Pilze (3)Pilze (4)

Pilze (5)Pilze (6)Pilze (7)Pilze (8)Pilze (9)Pilze (10)Pilze (11)Pilze (12)Pilze (13)Pilze (14)Pilze (15)Pilze (16)Pilze (17)Pilze (18)Pilze (19)Pilze (20)Pilze (21)Pilze (22)Pilze (23)Pilze (24)Pilze (25)Pilze (26)

Spinat,Ei,Shiitake

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Spinat,Ei,Shiitake :
Spinat:
Zwiebel anschwitzen, gewaschenen BabySpinat
zugeben, zusammenfallen lassen, würzen
Salz,Pfeffer
Shiitake:
Pilze in Öl anschwitzen ,gehackte Zwiebeln
zugeben , würzen ,Salz
Rührei
Pellkartoffeln
vegetarisch

Spinat,Ei,Shiitake eine gute Mischung

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Pfifferlinge,Pellkartoffel Spillingskompott

Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (1)Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (2)Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (3)1

Pfifferlinge:
Pfifferlinge,Butter,Zwieln,Salz,Pfeffer,
gehackte Petersilie
Pellkartoffeln,
Spillingskompott

Trotz intesivstem putzen,knirschte es noch

Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (4)Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (5)Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (6)Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (7)Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (8)Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (9)Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (10)Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (11)Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (12)Pfifferlinge,Pellkartoffeln,Spillingskompott,vegetarisch (13)

Spaghetti mit Steinpilze +Austernseitlinge

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Getrocknete Steinpilze+Austernseitlinge
Pilze einweichen(1 Stunden),absieben, Flüssigkeit aufbewahren,Zeiebeln anschwitzen,Pilze in Öl anbraten den Pilzfond nach und nach angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Piri Piri,Thymian,einkochen lassen 3-4 getrocknete Tomaten zugeben und die Pilze garen einen Schuß Sahne angießen
Beilage:Spaghetti
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