Fenchelgemüse,Nudeln,Guacamole,Pflaumenkompott (vegetarisch,vegan)


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Fenchelgemüse:
Fenchel halbieren-Strunk auschneiden
Fenchelgrün zur Seite legen
Streifen schneiden und in die Pfanne geben
würzen mit Fenchelsamen,Lorbeer,Salz,Pfeffer,Salzzitrone,Chilli
mit Weißwein angießen und köcheln lassen
kleingewürfelte Tomaten und das Fenchelgrün zugeben
etwas Sahne angießen und Käse darüber reiben
Noch kurz köcheln lassen
Guacamole:
Avocade,Zitronensaft,scharfer Paprika,Zitronenabrieb,Salz,Pfeffer,Knoblauch
alles gut zu einer Creme vermengen
Beilage:
Nudeln
Dessert:
Pflaumenkompott

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Auf besonderen Wunsch

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