Ofengemüse

Vegan

Aubergine, Tomate, Peperoni, Snackpaprika, Gewürze,


Ofengemüse 22.05 (1)

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Lauch Gratin, Putenschnitzel, Kartoffelspalten

Lauch Gratin,Putenschnitzel,Kartroffelspalten (1).JPG

Lauch Gratin, Putenschnitzel, Kartoffelspalten
Zutaten:
Lauch, Käse, Milch, Mehl,  Salz, Harissa, Pepperoni, Öl, Paprika, Putenschnitzel, Ei, Panko,
Lauch:
Den Lauch in Stücke schneiden,Längs
in Hälften teilen und gut waschen,
In eine Auflaufform geben,ein Milch,
Käse(geraspelter Parmesan)Mehlgemisch
anrühren, über die Lauchhälften noch
geraspelten Parmesan streuen in der
Backröhre bei 180° etwa 30-40 Min.
garen,
Kartoffelspalten:
Kartoffen schälen, in Spalten schneiden, auf ein Backblech legen, mit etwas Öl einsprühen, würzen mit Paprika und Salz
in der Röhre bei 180° ca. 20 Minuten backen
Putenschnitzel:
Schnitzel flach klopfen, panieren(Mehl,Ei,Panko), und bei mittlerer Hitze in einer Eisenpfanne braten

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Lauch Gratin,Putenschnitzel,Kartroffelspalten (14)Lauch Gratin,Putenschnitzel,Kartroffelspalten (15)Lauch Gratin,Putenschnitzel,Kartroffelspalten (16)Lauch Gratin,Putenschnitzel,Kartroffelspalten (18)

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Gemüse,gebackene Süßkartoffel,Rote Beetesalat,vegetarisch

5.2.16 - Gemüse,gebackene Süßkartoffel,Rote Betesalat    (1)5.2.16 - Gemüse,gebackene Süßkartoffel,Rote Betesalat    (2)

Gebratene Zucchinischeiben
Gebratene Pepperoni und Cocktailtomaten
Gebackene Süßkartoffel mit Feta
Rote Beetesalat

Brokkoli,Pepperoni Quiche,vegetarisch

28.1.16 - Brokkoli,Pepperoni Quiche (1)28.1.16 - Brokkoli,Pepperoni Quiche (1a)

Brokkoli,Pepperoni Quiche:
Teig:
Weizenvollkornmehl,Trockenhefe,Wasser/Milch,Prise Salz, Mengen nach Gefühl (Weizenmehl 405 eignet sich sicher besser)
Auflage:
Brokkoli in Röschen schneiden,milde Pepperoni halbieren,Kerne entfernen, beides ca 5 Minuten blanchieren
Eierguß:

2 Eier,Sahne,Milch,Tl Mehl,Salz,Pfeffer, alles verquirlen
Zubereitung:
Teig ausrollen,in die Form geben,einstechen,
Fetter Joghurt (Griechischer Joghurt)auf den Teig verstreichen mit Salz und Pfeffer würzen, Brokkoli,Pepperoni,Tomaten darauf verteilen,Pfeffer,Salz,Thymian,Knoblauch gehackte Petersilie darüber,Chilliöl,Eierguß darübergeben,Käse darauf reiben
In den vorgeheitzten Backofen bei ca 200°Ober/Unterhitze, etwa 25 Minuten backen

Gemüse-Bulgurpfanne-Ofenblechgemüse (vegetarisch)

  • Blechgemüse:
  • Zucchini-Auberginen in halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden-Auf das Ofenblech legen Tomaten dazu-alles mit Olivebö beträufeln-würzen mit Salz-Pfeffer
  • kurz vorm Garpunkt Feta dazugeben und noch schmelzen lassen (ohne Feta ist das Gericht vegan)
  • Gemüse-Bulgurpfanne:
  • Ein Suppengrün in kleine Würfel schneiden -in denTopf geben -Ingwer-getrocknete Tomaten-Pepperoni-Zitronenabrieb-Salz-Pfeffer zugeben-anrösten und Brühe zugießen-aufkochen-Bulgur zugeben garen-und den Bulgur quellen lassen

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