Pilze, Spargel, Pellkartoffeln,Kuchen


Shitake,Champignon,grüner Spargel,Pellkartoffeln,Rosins Kuchen (1a)1Shitake,Champignon,grüner Spargel,Pellkartoffeln,Rosins Kuchen (1b)Shitake,Champignon,grüner Spargel,Pellkartoffeln,Rosins Kuchen (1c)

Shitake Pilze:
Pilze mit dem Pinsel säubern ,den Stiel entfernen
Champignon:
Pilze säubern,halbieren
Zubereitung:
Frühlingszwiebel in Olivenöl leicht anschwitzen,die Pilze zugeben , braten,würzen,Salz,Pfeffer
zum servieren,gehackte Petersilie darüber streuen
Grüner Spargel:
Spargel waschen, die Endstücke abschneiden,den hinteren Teil schälen, in Stücke schneiden,in Rapsöl mit Butter braten, würzen,Salz,Pfeffer,
Coctailtomaten mitbraten, zum Schluß frisch geernteten Bärlauch zugeben
Pellkartoffen
Dessert: Kuchen aus
http://www.rosines-weimar.de/

You Tube:
https://youtu.be/dr8vwhUGZ5E

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Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio, Kohlrabisalat,Pellkartoffeln


Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (1)1aMatjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (2)

Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Kartoffen
Matjes Tatar:
Matjes kleinwürfeln,Zwiebel,Apfel,Kapern,Gurke alles klein würfeln,mit dem Matjes vermengen
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat)
Rote Beete Carpaccio:
Rote Beete raspeln,auslegen,
Dressing:Walnußöl,dunkler Balsamico,Salz,Pfeffer
Pellkartoffeln
You Tube:
https://youtu.be/dhvnhITj0NQ

Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (3)Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (4)Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (5)Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (6)Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (7)Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (8)Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (9)Matjes Tatar,Rote Beete Carpaccio,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (10)