Rigatone mit Gorgonzolasauce


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Gorgonzolasauce:
Gorgonzole,Butter,Sahne,Milch,
Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Pfanne
langsam erhitzen,dabei immer rühren,
bis zum aufkochen bringen,einköcheln,
Beilagen:
Rigatone,Tomatensalat,gemischter Salat

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Spinat,Ei,Nudeln


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Spinat,Ei,Nudeln:
Spinat:
gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen,gewaschenen Spinat zugeben-Salz-Pfeffer-Muskat-Chillischote-Sahne -etwas Wasser,zum Schluß etwas Parmesan in den Sinat reiben
Nudeln
150 gr Mehl Typ 404,100gr Hartweizengrieß,
2-3 Eier, Salz, 1 Esslöffel Olivenöl ,
Schuß Wasser, Teig kneten ,etwas ruhen lassen vor der Verarbeitung
Spiegelei
You Tube:
https://youtu.be/F8CebYu46bI

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Nudeln mit Venus Muscheln, Wasser Spinat,Baby Auberginen, Pfannküchlein mit Platt Pfirsischen


 

Nudeln mit Venusmuscheln,Wasserspinat und Baby Auberginenn,Pfannküchlein mit Plattpfirsich (1)Nudeln mit Venusmuscheln,Wasserspinat und Baby Auberginenn,Pfannküchlein mit Plattpfirsich (2)Nudeln mit Venusmuscheln,Wasserspinat und Baby Auberginenn,Pfannküchlein mit Plattpfirsich (3)Nudeln mit Venusmuscheln,Wasserspinat und Baby Auberginenn,Pfannküchlein mit Plattpfirsich (4)Nudeln mit Venusmuscheln,Wasserspinat und Baby Auberginenn,Pfannküchlein mit Plattpfirsich (5)Nudeln mit Venusmuscheln,Wasserspinat und Baby Auberginenn,Pfannküchlein mit Plattpfirsich (6)1

Nudeln mit Venus Muscheln und Wasser Spinat und Baby Auberginen,Pfannküchlein mit Plattpfirsischen:
Zutaten:
Nudeln,Venus Muscheln,Baby Auberginen,Wasser Spinat,Soja Keimlinge,Zitronengras,Erdnußöl,Sojasauce,Salz,Fischsauce,Knoblauch,Prise Zucker,Chilli,Ingwer,
Zubereitung:
Nudeln kochen,Wasser Spinat zusammenfallen lassen,Auberginen im Topf andünsten ,etwas Wasser angießen und weich kochen,Venus Muscheln kurz kochen, den Wok mit Erdnußöl erhitzen ,die Nudeln sowie die anderen Zutaten in den Wok geben ,vermengen , würzen, und abschmecken
Pfannküchlein mit Plattpfirsischen:
Waffelteig vom Vortag in der Pfanne zu kleinen Küchlein ausbacken
You Toube:
https://youtu.be/bv2xO2J-hLY

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Emmer-Spirelli, Tomatensauce, Flußkrebse,Basilikum


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Emmer-Spirelli,Tomatensoße,Flußkrebse :
Emmer-Spirelle:
Nach Anleitung kochen
Tomatensauce:
kleingehackte Zwiebel und Knobi,anbraten,gestückelte frische Tomaten zugeben und ebenso anbraten,Dose gestückelte Tomaten zugießen, köcheln,,würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Lorbeerblatt,Sambal Oelek,
Schluck Wein,köcheln,abschmecken,
Emmer-Spirelli und Tomatensoße mischen und Flußkrebse sowie grünen und dunklen gehackten Basilikum daraufgeben und vermengen, servieren
You Tube:
https://youtu.be/7mBiA-YpIMA

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