Maronensuppe mit frisch gebackenem Brot


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Maronensuppe:
Gemüsebrühe(Suppengrün) kochen ,gehackte Zwiebeln in Erdnußöl anschwitzen, gehackte Maronen und gehackten Apfel(säuerlich) zugeben,Brühe angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,SambalOelek,Littenabrieb,Limettensaft,
garkochen,pürieren,Sahne angießen,abschmecken,klein gewürfelte Avocado zugeben
Beilage: frischgebackenes Vollkorn Roggenbrot
You Tube
https://youtu.be/OJBBfVKcMao

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Maronen,Ei mit Spinat,Kartoffeln,Apfelkompott,vegetarisch


Maronen,Sinat mit Rührei,Kartoffeln - 25.10.15 (1)

Maronen:
putzen,schneiden
Zwiebeln anschwitzen
Pilze zugeben ,kurz braten
Salz,Pfeffer
auf dem Teller mit reichlich
gehackter Petersilie bestreuen
Ei mit Spinat:
Zwiebeln anschwitzen
grob geschnittenen Spinat zugeben
garen,würzen
Salz,Pfeffer
Schuß Sahne
verrührtes Ei zugeben
rühren bis das Ei gut ist
ApfelkompottWochenmarkt Jena -24.10.15   (13)

Bei diesem Wetter muß es Suppe sein


Morgens 7°° Weimar -14.10.15   (6)-Petersilien,Pastinaken Suppe mit Maronen -  14.10.15   (15) Petersilien,Pastinaken Suppe mit Maronen -  14.10.15   (17)

Petersilien,Pastinakensuppe:
200 gr Kartoffeln schälen ,
in Würfel schneiden,
300gr Petersilienwurzel,100gr Pastinaken,
schälen und würfeln.
Wurzeln und Kartoffeln in Öl anschwitzen,
750ml Gemüsebrühe zugeben, 20 Minuten kochen,
vom Herd nehmen
2 Bund gewaschene,grobgehackte glatte Petersilie zugeben,
unterrühren und alles pürieren,
mit Salz,Peffer und Majoran,Knobi,Chilli würzen
Schuß Sahne.
Maronen:
Maronen einschlitzen
auf ein Blech etwas Öl geben,
die Maronen zugeben
bei 180° ca 35 Minuten garen